【大学课件】表面活性剂P212知识分享.ppt

第五章 表面活性剂;5.1 表面活性剂的结构;5.1 表面活性剂的结构; 表面活性剂有很多种分类方法，人们一般按照它的化学结构来分类： （1）阴离子型表面活性剂 ;阴离子表面活性剂; （2）阳离子表面活性剂;阳离子表面活性剂; （3）非离子型表面活性剂;非离子表面活性剂; （4）两性类表面活性剂 广义地说同时具有阴离子、阳离子或同时具有非离子和阳离子或非离子和阴离子的，有两种离子性质的表面活性剂的总称。;氨基酸型 R-NH2CHCHCOOH 甜菜碱型 RN+(CH3)2CH2COO-; 一、表面张力;一、表面张力;一、表面张力;一、表面张力;一、表面张力;二、临界胶束浓度;二、临界胶束浓度;二、临界胶束浓度的测定; 2.电导法 这是测定CMC的经典方法，但只限于测定离子型表面活性剂。确定CMC时可用电导率对浓度或摩尔电导率对浓度的平方根作图，转折点的浓度即为CMC。此方法对CMC较大的表面活性剂灵敏度较差。无机盐的存在会影响测定的灵敏度。; 3.染料法 利用某些染料在水中和胶团中的颜色有明显差别的性质，采用滴定的方法测定CMC。实验时，先在较高浓度(＞CMC)的表面活性剂溶液中加入少量染料，此染料加溶于胶团中，呈现某种颜色。再用滴定的