欧盟食品安全项目（moniqa）“食品安全跟食品过敏原培训”.docVIP

MoniQA项目食品科技工作者培训日程 ---食品安全与食品致敏原管理 2010.4.21～23，武汉 2010.4.21 (星期三) 抵达武汉 2010.4.22 (星期四) 09:00～09:20 注册 09:20～09:30 中国粮油学会致欢迎词 09:30～10:10 国际谷物科技协会（ICC）介绍MoniQA，ICC罗兰·鲍姆斯主讲 10:10～10:30 茶歇 10:30～11:10 欧洲食品过敏的临床表现，英国Campden 食品研究协会谷物及谷物加工部安东·奥尔里克主讲 11:10～11:30 讨论 11:30～12:00 主要贸易国食品中致敏原标识管理的现状，广东检验检疫技术中心专家主讲 12:00～13:30 午餐 13:30～14:10 食品安全管理与食品致敏原（HACCP与GLP的作用、影响制定食品安全管理的因素），英国 Campden 食品研究协会谷物及谷物加工部 安东·奥尔里克主讲 14:10～14:30 讨论 14:30～15:10致敏原管理规范与国际标准、相关食品中致敏原成分的分析，英国Campden 食品研究协会谷物及谷物加工部安东·奥尔里克主讲 15:10～15:30 讨论 15:30～16:00 茶歇 16:00～16:30企业在食品致敏原标识管理中的机遇与挑战，广东检验检疫技术中心专家主讲 16:30～17:00 讨论 18:00～19:30 欢迎晚宴 2010.4.23 (星期五) 09:00～09:20 注册 09:20～09:30 国际谷物科技协会罗兰·鲍姆斯博士介绍日程 09:20～10:20 食品中致敏原检测技术概况，广东检验检疫技术中心专家主讲 10:20～10:40 讨论 10:40～11:00 茶歇 11:00～11:30 食品致敏原快速检测方法，德国拜发公司罗纳德·尼泽尔主讲 12:00～13:30 午餐 13:30～16:30 食品致敏原检测方法的实践操作 16:30～17:00 讨论 18:00～ 交流活动 Draft Agenda MoniQA FST — Food Safety and Food Allergen Management Wuhan Polytechnic University，Wuhan，China April 22nd～23rd，2010 Thursday，22 April 2010 09:00—09:20 Registration 09:20—09:30 Welcome, Hu Chengmiao, CCOA 09:30—10:10 Welcome and Food Allergen Efforts to Improve Comparability of Analytical Result: Roland Poms, ICC, Austria 10:10—10:30 Coffee Break and networking 10:30—11:10 Anton Alldrick, Cam 11:10— 11:30—12:00 trading nations of China, lecturer from IQTC Guangdong 12:00—13:30 13:30—14: The role of HACCP GLP; General management consideration; Anton Alldrick, Cam 14:10—14 14:30—15:1 Allergen management international standards for food manufacture; Use of allergen analysis in a food-safety context; Anton Alldrick, Cam 15:10—15 15:30—16 16:00— Management, lecturer from IQTC 16:30—17 18:00—19:3 Friday， 23 April 2010 09:00—09:10 09:10