足浴店员工培训计划.docx

足浴店员工培训计划 篇一：新进员工足疗服务新员工考核与培训计划　　第一步　　足疗店服务新员工考核与培训计划　　一、进店考核　　凡进入足疗店工作的服务人员，均应接受足疗店组织的考核。　　考核主要项目(要求计分、评定)：　　1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)　　2.你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?　　3.你认为干端茶送水这类服务工作能不能干出成绩来?　　4.你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?　　5.你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?　　6.你认为人与人相处最重要的是什么?　　7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?　　8.你知道我国有哪几个最著名的菜系?　　9.你认为川菜的主要特点是什么?　　10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?　　11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?　　12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起?　　13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?　　14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?　　15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?　　1(本文来自：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:足浴店员工培训计划)6.请你摆一张五人就餐台。　　考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。　　二、足疗服务知识训练　　l.熟记员工守则，背诵后考试;　　2.熟记服务员职责，背诵后考试;　　3.熟记大堂服务管理制度;　　4.熟记员工考勤细则;　　5.熟习掌握待客的一般程序;　　6.熟习了解待客的准备工作;　　7.熟习了解宴会的接待规格;　　8.熟习掌握顾客的消费心理　　培训要求:(1)先学习熟记后考试;　　(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学　　习考试;　　(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲　　授;(4)考核要记分。　　三、语言行为举止训练　　1.学习熟记待客的文明用语;　　2.学习询问顾客的方式;　　3.学习自我介绍的方式;　　4.学习介绍和推荐本酒店的方式;　　5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的　　方式;　　6.学讲普通话和掌握语言艺术;　　7.学习足疗店接听电话的方式;　　8.学习美容、穿着知识;　　9.学习面部表情和表情方式;　　10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一　　般场合的唱歌、跳舞;　　12.学会与顾客、同事进行思想交流。　　培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。　　四，服务技能训练　　1.怎样迎接客人? 2.怎样引导客人就位? 3.怎样为客人沏茶? 4.怎样为客人点技师、及时送单; 6.怎样为客　　人酌酒水，7.怎样清台、布置足疗房间环境？ 8.怎样结帐?9.怎样为客人开机点歌?10怎样欢送客人?　　培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。　　五、经营公关训练　　1.怎样巧妙地将自己介绍给客人? 2.怎样简明扼要地向客人介绍本足疗店的来历和特点? 3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐足疗推拿项目、药水？4 .怎样通过同周围其他足疗店的比较，向顾客介绍本足疗店的好处? 5.怎样机动灵活地为顾客安排足疗位置? 6.怎样根据顾客的需要和足疗时气氛同顾客交谈? 7.怎样为顾客足疗并确定消费标准？8.怎样在足疗后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系? 9.怎样处理顾客对足疗师服务质量的不满? 10.怎样对待顾客的不正当要求? 培训要求:同第四部分。　　六、卫生防疫、消防安全知识　　1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯; 2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法; 4.学会就足疗房环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识; 8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。　　培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。　　七、服务案例分析和操作训练　　1.写错了菜单或送错了菜怎么办? 2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办? 4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满意时怎么办? 6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办? 7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？9 客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店