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猪胴体和肉质性状遗传力及其遗传相关
2000, 15( ) : 46~ 50
Acta Agriculturae Boreali- Si ica
吴珍芳, 陈文广
( , 510640)
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: S828 : A : 1000- 7091( 2000) - 0046- 05
, 30 ,
2
- 0110~ - 0150 mm, 012~ 015 cm 013~
016 ,
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1 猪胴体和肌肉品质性状
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, ,
: 1999- 10- 06
: ( 1970- ) , , ,
: 47
,
45~ 60 mi pH ( pH ) 24 h pH ( pH )
1 u
, pH PSE DFD
pH 519~ 611 ( ) ,
1
( PaleSoft a d Exduative, PSE ) ; pH 610~ 612 ,
u
( DarkFirm a d Dry, DFD ) ; pH 514~ 515 ,
u
DFD , ,
DFD , PSE , 2
) HAL RN
, ,
, ,
2 猪胴体和肌肉品质性状的遗传力
211
Stew art a d Schi ckel ( 1989) Ducos( 1994)
0130~ 0135,
0155~ 0160 ( 1) ( ) (
) ,
, ( h2
2
= 0149) ( h = 0136) 30% ,
( 0152
0146 0160 0156)
1
Stew art a d Schi ckel( 1989) Ducos( 1994)
014 1 0145( 143)
10 01 52 )
0147 0148( 35)
0148 01 54( 77)
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