物流基础 第六章 价值的提升——流通加工.ppt

第六章 价值的提升——流通加工 1 流通加工概述 2 流通加工的功能 3 流通加工的主要应用 引导案例——上海联华的加工型物流运作模式 流通加工概述——流通加工的概念 我国国家标准《物流术语》对流通加工的定义是：根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。 流通加工示意图 流通加工概述——流通加工的基本作业内容 发货物品 的集包 分装加工 货物分拣 在库物品的 终极加工 配送物品的 印制标签 在库物品的 初始加工 流通加工的 基本作业内容 流通加工的功能 商品分类分拣 改变商品的装潢 衔接生产和需求 提高加工设备利用率 提高原材料利用率 延迟作用 流通加工的功能 改变包装策略 流通加工的主要应用——食品的流通加工 流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：鱼和肉类的冷冻、生奶酪的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、生鲜食品的原包装、大米的自动包装和上市牛奶的灭菌和摇匀等。 生鲜食品的冷冻加工 流通加工的主要应用——食品的流通加工 流通食品加工的具体项目 生鲜食品的冷冻加工 农副产品的 精制加工 分装加工 分选加工 流通加工的主要应用——生产资料的流通加工 钢材的 流通加工 煤炭的 流通加工 机电产品的 流通加工 木材的 流通加工 具有代表性的 生产资料的 流通加工