生活港小吃城--项目书.docxVIP

生活港小吃城构思与组建 生活港小吃城 构思与组建 17 精品区 平方综合服务区平方米 精品区 平方 主题区平方 主题区平方 项目介绍 经营模式 娜日。|一织 热息锻才 X代包租赁模式； X统一收银的pos系统，店内的宣传文字增加图片以增强视觉冲击力和吸引力； K商户按规范的营业时间、上货、以及垃圾清运，并要求提高菜品质量，商户统一 着装，以增强卖场的专业度； 市场调查与分析 \li. .1^ ^^-^3 ^ 4\L x项9背景【餐饮业大环境分析】 x晋城市场调研【晋城小吃市场背景分析】 x晋城小吃城竞争对手案例分析 小吃城未来发展趋势 市场调查与分析 项目背景 \Ij^ :4\L -fDf 0 \V\\^\ivvli\ x宏观环境： , 随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，#?爹饮弇垩r直寺、_办 高速增长的态势，已成为了我国消费需求市场中堉:违I 年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我今 来一个餐饮业大发展的时期，市场潜大，，1C阔多改 革开放的大环境下，餐饮市场已日趋成熟，升逐步成扛起一母气％ 有实力，而且具有持续发展的现彳v匕餐饮公司。A伴哼着2?08于杳无譽芝 会和2010年上海世博会的举石、，義国经济必然会迎来一个飞遠发展的阶 段。毫无疑问，顺势而为，餐饮业又将金登去一弋巧阶vSS-令、 ￡挥企业比较优势，扩大企业规模的着效途径，多元化是展则f 场风险；拓展经营范围的重要方式。在未来一段时期内，企业井购、连 锁经营和多元化经营将是一个产业发展的重要趋势。 市场调查与分析一项目背景\U. 市场调查与分析一项目背景 \U. —A t\L H -3^ 雨量巨 的美店标定 如大的 题的酒以系 业的展 主。一型城体 饮U发 为绩单大吃营 餐人猛 等业以及小运 ，住迅 化售是不港进 高居城 尚销分炎活先 提着食 时的部次生的 断随美 、功大档们旨 不，是 化成，、我宗 的城更 域了调。为 平晋，地得商格球者 水港异 、获的，眼费 舌香月 化家城理的消 L小新 格商吃管者大 民的日 风分h于费广 人西展 以部如便消务 和山发 ，欠t也了服 I为济 猛绝市时住为 发作经 迅中城同—， 的而，展其晋，地念 济，加 发，，小紧理 经来增4城看模紧营 象起断 t食^-规却经。 I展不 近美心，色为睐 。发的 业在商营特化青 ”地员 行现的经大性的 天勃人 食出中行一人者 为勃工 美继营进这、费 食蓬务 吃相经题廉化消 :以I来。小，前主价土大 境民般外力味系 为美本广 环“笋和动t派就系味、得 观}春加推}食派是化赢 微(1后增大(2美(3食但准能 X 市场调查与分析一一晋城市场调研、謙I %\oi 市场调查与分析一一晋城市场调研 、謙I %\oi -rr.—^ si、l 今年晋城市的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。各 路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。 从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需 求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间。 消费心理解构 ^ 经过详细的市场调研和消费者（主要是学生）问卷调查，80%的父 调查人群对于汇集各地风味小吃的美食城表现出板大的兴趣。一 位接受调查的同学直言：*比起学校吃来吃去的那几道菜，我更 愿意到外面来吃；而且价钱方面差不多甚至便宜一点，好吃不 贵！” ------切合了广大消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费 理，从而在未来将获得喜人的销售业绩。——进一步满足大众求 新鲜、求实惠、求时尚的消费心理。 市场分析 晋城小吃城竞争对手案例分析 X物贸小吃城 国贸小吃城 市场分析 小吃城未来发展趋势 :vM.成》灿 口少求M、、 XI、更加强调营销环境的情调、氛围 X 现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛 围的影响。在饮食上消费者不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛 围。要求进食的环境场景化、情绪化，从而能更好的满足他们的感性需求。因 此我们的美食城在布置环境，营造氛围再接再厉，力图营造出各具特色的，吸引 人的种种情调。或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂 皇.或小巧玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西 式风情的，更有中西合壁的。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，使你能 在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。随着人们生活 水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求吃饱吃好，价廉 物美，而且还要求获得良好的心理的精神享受。 2、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视 随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公 害、无污染