前厅客房服务与管理试题（卷）.docVIP

WORD文档可编辑 PAGE 技术资料专业分享 前厅客房服务与管理试题（一） 得分 评卷人 ? ? 一、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）。 1、客房预订 ? ? ? 2、投诉 ? ? 3、客房管制 ? ? 得分 评卷人 ? ? 二、填空题（本大题共21空，每空1分，共21分）请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借，为公众提供____________及__________________的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。 2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合，但从本质上讲， ______是饭店的主要产品。 3、房态不准可导致的后果主要是形成______房和_____房。 4、空房，也叫可出租房或待出租房，是指_______________，_____________，客房用品足量定位，随时可供出租的客房。 5、客房检查的主要内容是：__________________，_________________，设施设备是否处于良好状态。 6、客房服务的两种模式是指______________和__________________。 7、客房安全管