前厅客房实训设计方案.docVIP

PAGE PAGE 12 商丘职业技术学院 经贸系旅游管理专业专项实训 前厅客房实训方案 适用专业：旅游管理专业 制 定 人：徐楠 审 核 人：杨紫元 孙志洁 2010年06月10日 目 录 一、实训要求 1.实训目的和基本要求………………………………………………2 2.实训的原理与方法…………………………………………………2 3.实训场地……………………………………………………………2 4.实训设备及软件……………………………………………………2 5.实训材料……………………………………………………………2 6.实训课时分配………………………………………………………2 7.考核办法与分值比重………………………………………………3 二、实训内容 1.实训一、 客房预订实训………………………………………… 5 2.实训二、 前厅服务实训………………………………………… 7 3.实训三、 总台接待实训 …………………………………………9 4.实训四、客房清洁保养…………………………………………… 5.实训六、客房服务………………………………………………… 前厅客房服务实训方案 【实训目的和基本要求】 通过模拟情景的教学活动，使学生对酒店前厅部各个岗位的具体业务技能和职责进行训练。在教师的指导下，让学生能够对客房销售、掌握房态、信息服务、对客服务、建立客帐、结账送客、建立客史档