发酵工艺学 低 发酵成本.pptVIP

如何降低发酵成本 ？ 组员：苏佳敏、苏桂萍、 黄家伟、张瑚、陈乔乔、冯明洁、陈君洋 发酵成本的控制主要方法： 一、降低原料成本 ①菌种改良 ②发酵工艺改进 ③选用廉价原材料 二、节能 ①菌种和发酵工艺改良 ②降低通气成本 ③通气与搅拌的优化组合 三、提高设备利用率 ①缩短非运转时间 ②增加菌体浓度 ③加大发酵液收获体积 降低原料成本 原料成本是发酵产品生产中最大的一项成本，因此，我们对它的控制优先予以考虑。 戳这里→返回 菌种改良 以降低原材料消耗为目的的菌种改良，就是要获得能以较少的基质投入生产出更多产物的优良菌株，提高基质至产物的转化得率 结果： 结论： 对黑曲霉菌 Co827 进行复合诱变后获得的菌株V73 ,其主要性能比原菌株有了很大的提高,达到了选育柠檬酸高产菌株的目的。在生产发酵工艺条件不用大的改变的前提下（风量可以比以前更低）,生产周期缩短、产酸及转化率提高,这不但提高了罐体有效容积的利用率 ,增加了产量 ,且节约了能耗 ,降低了生产成本 ,可见对生产菌种进行改良具有重要意义。 返回》》》 发酵工艺改进 发酵工艺由简单的分批发酵向流加补料分批发酵的改进，对于发酵生产成本的降低起到了突出的作用