棕榈油精炼工艺WongMongHong.docxVIP

。 。1994-2013 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. htφ ／／ HYPERLINK / 由于地方价格和结帐方法不同 ，所以并非各种能量花费是相同的。现假如电费，大约每 年每马力为 140 美元，D.T.D.C 所多用的 69 个制动马力每年就 约 用 8470 美 元，蒸汽费 用每小时 453. 6 kg (1000 磅〉 约需 3 美元，一般设备每小时多用 的 1007kg (2200 磅〉 蒸汽 每年 约 需 用 51000 美 元。就此 例 可 见 D.T.D.C. 的生产费用每年大 约 可 少用 42530 美元左 右，即 10%左右。 可是 D.T.D.C. 的 实 行还有一点限 制 ，现在几乎所有的用此设 备 的 经 验来 自欧洲。在美国只有得克萨斯州的一个棉 籽加工厂有一台单独的柏干燥机 ，但是还 没 有 D.T.D.C。现在，皇冠铁工公司正 在制造两台 D.T.D.C ，这样，美国没有 采用 D. T.D.C 的状况将很快改变。 其次 ，目前拟提供一个单机生产能力 日处理量最大为 1200 吨的设备，对于更高 的产量，可用两台或者一台 D.T.D.C 型 干燥冷却机与原来的一个蒸 烘 机 配 套使 用。 把蒸烘干燥和冷却 组 合 在 一个设备 中，的确给油料加工者提供了不少方便 ， 它使 3 个单元的操作集中在一起 。与一般 设备来比，它投资费用少，占地少、操作 简便，易保养维修，并且能量消耗少。虽 然 D.T.D.C. 不是十全十 美 的，可是它 图 被认为是一个可行的设备。 〈〔王以群译自 《Oil Mill Gar et t r er)) Vol.82 No. 5 (1977 .11) P28〕〉 棕榈泊的精炼工艺 Wong Mong Hong 肉 害 提 要 本文介绍坪论了 目前棕榈油精炼的工艺技术。要了 解化学和物狸精炼的一些优 缺点，可 以从它们工艺的灵活性，油的质量，油的炼耗，投资和操作费 用这些观点上来加以对比 。如 果生产 量小，油的品种多 变，毛油的品质较次，投资费用 受到限制的这 几种情况下，采用化 学精炼是很适合的 ，在另 外的情况下，如果生产量 大，毛油的游离 脂 肪政 (FFA） 含量较 -8 一 。 。1994-2013 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. HYPERLINK / 高 ，中间产品不需妥，有足够的投资费 用过 几种情况下，采用物理精炼是有 优越性的 。关于 成品油的质 量 ，用 这 两 种 方 法 未精炼，都能达到同样的妥求 ，在炼耗方面 ，物理精炼妥低得 多 。目前景 适合物理精 炼的 油品是棕榈 油和月 桂 油。在评价一个油脂精炼的设计方 案时，除 了设备设计外 ，还妥 xt 当地的 条 件，如工人的操作熟练、程度，环境保护法，地基情况和可 用 的辅助设施等方 面 加以综合考虑 。 ．民 导 导 同 棕榈泊生产国家有马来西亚 ，印度尼西亚 ，扎伊尔，尼日利亚，象牙海岸和柬埔寨。早 在 60 年代以前 ，棕榈油生产中心在非洲 。在那时每年世界棕榈油的总产 量 为 150 万吨。可 是到了 70 年代初期，生产中心已经转至亚洲 。现在亚洲的这些国家棕榈油的产量占全世界棕 榈油总产量的 60 % 。可以预计到 1985 年，每年世界棕榈油的总产量可达到 600 万吨 ，约占 世界植物油脂总产量的 14 .5%。在马来西亚和印度尼西亚等国家，虽然油棕的种植面积在扩 大，油棕的产量和制油技术在不断提高，但今后棕榈油的供应能否随着也有很大的增长 ，这 还是一个疑问。 长期以来，棕榈油的使用价值不大，只是在油炸行业以及人造奶油中用 一 些。自从 70 年代初期以来 ，随着分提技术的提高，棕榈油可以作为烹调油应用了。为了使它能得到充分 利用，必须要像其他大部分油脂那样进行精炼。精炼的目的是为了除去油中令人讨厌的杂质 巳 如游离脂肪酸 ，色素，臭味物质等，同时要求尽量不破坏分离 出来的副产品，油的炼梧也要 尽可能的降低。棕榈油的精炼方法很多，其中以化学法和物理法应用得较广泛。本文首先介 绍这两种方法 ，然后加以评论。以便对于棕榈油的精炼技术有所了解，更重要的，能引起对 它们进一步研究的兴趣 。 化 学 精 炼 、， A啕， 化学精炼应用在棕榈油的精炼方面已经好多年了 ，在技术方面也有不少提高，在文献中 常有所报道。一般来说，文学精炼包括六个工段z 即脱 胶、中 和、水洗、脱 色、过滤和脱 臭。这些工艺可以是间歇式的，也有