福建工贸学校第二食堂邀请招标公告 为强化学校后勤管理，提高膳食 ....docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT8 福建工贸学校第二食堂邀请招标公告 为强化学校后勤管理，提高膳食质量和服务水平，将我校第二食堂经营权实行对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通告如下： 一、招标项目概况 1、招标人名称：福建工贸学校； 2、招标项目名称：福建工贸学校第二食堂承包 3、招标编号：FJGM2018010 4、地址：福州市洪甘路319号； 二、招标条件及须知 1、现将我校第二食堂实行整体对外承包经营，现第二食堂占地面积366平方米。 2、学校有偿提供水、电、气，价格根据政府定价执行，费用每季度结算一次，费用自理。 3、承包方必须对我校第二食堂内部现有经营设施进行整改重修，并提供符合校方现有条件的建设方案。整改重修及新进餐饮设备预算不低于80万元人民币，所有设计、建设、餐饮配套设施、卫生清洁费用均由承包方独自承担，同时由承包方应承担前期图纸设计费用人民币5000元。承包方改造竣工后，由校方负责进行评估，以实际评估价为准。承包方应在2018年8月15日前完成食堂改造，确保新生正常的入学。在第二食堂整改建设过程中，若遇城管、环保、土地建设等相关部门巡查或干涉时，承包方独自承担一切责任，但校方可以提供学校现有相关证据材料。建设过程中若遇不可抗拒因素，由承包方独自承担相关损失。 4、整改后，我校第二食堂应具有完整的就餐区、经营区、厨房，并配备有新灶台、新抽烟系统、新蒸饭柜、新消毒柜、留样保鲜柜等，配套设施合理，有独立仓库、洗菜池、及合理的操作间等。 5、合同期限： 食堂承包经营期为三年（2018年7月4日-2021年7月3日，实际日期以校历为准），试用期为6个月，试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当给学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有权提前终止承包合同，一切损失由承包商承担。承包期间一年一考核，考核不合格，校方有权终止承包合同。另外，在合同期满后，第二食堂经营权及所有设备归校方所有，校方将第二食堂以市场承包价进行招标，在同等条件下，原承包方享有优先权。 6、履约保证金和承包金： 1）承包商签订食堂承包合同后需在3个工作日内，一次性交纳履约保证金10万元人民币。 2）履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》，违反校内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他人或给学校或师生造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手续后，其履约保证金如数无息退还。 3）由于校方第二食堂由承包方独自承担整改建设费用，所以在合同有效期3年内，校方不收取食堂承包金。但是食堂用地为校方租用粮库用地，每月租赁费用由承包方与校方平均分担，实际产生费用以我校与粮库合同为准。 7、管理要求： 1）承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营，一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。 2）餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理及相关费用。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，为师生提供热情周到服务，不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。 3）因承包商管理不善造成师生食物中毒，由承包商负责承担全部责任。 4）所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市食品监督管理局制定的标准，校方有权监督，并检查。 5）保证一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。 6）为确保饮食安全学校有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善意见，承包商必须虚心听取校方意见。 7）承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特殊装修、改造，承包人须征得我校学校同意后方可实施。 8）承包商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工，如发生用工纠纷，由承包商自行承担责任。 9）承包商负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。 三、邀请的对象： 1、投标主体条件： 经工商行政部门登记成立的餐饮服务公司，各项证照合法、齐全， 注册资本500万元（含500万元）以上。近3年内有从事学校学生餐饮经营服务的经历；有5年以上企业膳食服务经验，企业信誉好，在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良记录。 2、投标人条件：? 投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人，授权委托人必须从事过三年以上餐饮管理服务的经验。同时应具备专业技能资格证书，注册中国烹饪大师证书、一级厨