大闸蟹的介绍.pptVIP

秋风起蟹脚痒 秋风起蟹脚痒 唯美食与美人不可辜负 我有一些小秘密 怎么认 怎么吃 怎么存 一些误解 大闸蟹，中文学名：中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，因此而得名绒螯蟹。中华绒螯蟹肉味鲜美，营养丰富。 大闸蟹味美且营养丰富，每100克蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%。此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，被视为美食中的上品 个人简介 来源一：苏州卖蟹人之口。当时人们吃蟹总喜欢在吃晚饭之前，所以卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。 名字的由来 来源二：凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。 《阳澄湖大闸蟹》 阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。 《太湖大闸蟹》 太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品 《固城湖大闸蟹》 北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元 我的出产地 我长啥样 我