案例：多产品经营本—量—利分析探讨精编.pptVIP

多产品经营本—量—利分析探讨 1 利用本-量-利分析技术，饭店如何使用现有的销售价格，生产水平与实现目标利润之间相互适应，以实施恰当的价格，产量，成本，新产品开发政策，提高饭店的盈利水平？ 2 对饭店多产品本量利分析技术的几种方法应如何看待，并将其应用到企业的经营决策当中去？ 一 适当的调节产品组合可提高盈利水平 1对各产品价格上升or下降的适当调节 2对各产品销量上升or下降的适当调节 3对各产品单位变动成本上升or下降的适当调节 4各产品所占比重的适当调节 价格变动2%对利润的影响 （假设其他条件不变） 客房 餐饮 商场 单位产品边际贡献（元） 1000 156 64 变动后的利润额（万元） 6200 6180 6020 利润变动百分比（%） 3.33 3 0.33 价格对利润的敏感系数 1.67 1.5 0.167 销售价格对目标利润的影响 （1）客房：假设价格上升其他应素不变，价格变为1000*（1+2%）=1020元 利润=（1020-20）*（10000/1000）+4500+300-8600=6200（万元 价格对利润的敏感系数=3.33%/2%=1.67 （2）餐饮：假设价格上升其他应素不变，价格变为300*（1+2%）=306元 利润= （306-150）*（9000/300）+