某某酒店工程部工作计划.docxVIP

XX酒店工程部工作计划 　　XX酒店工程部工作计划　　XX酒店工程部工作计划1　　一、目标概况　　1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。　　二、重点工作　　1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。　　2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。　　3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。　　4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。　　○1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。　　○2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。　　○3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。　　○4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。　　○5积极做好设备早期维护