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杨凌本香全产业链生产经营的模式的研究 　　【摘要】本文通过全面分析杨凌本香农业产业集团有限公司的全产业链经营模式的运行、主要特点、核心价值及取得的效果，认为本香集团形成的具有自身发展特点的生产经营模式—全产业链生产经营模式实现了从良种提供到消费者餐桌的全产业链经营，在带动农民增收致富、确保猪肉食品安全等方面发挥了重要作用。 　　【关键词】本香集团；全产业链；生产经营模式；特点；效果 　　杨凌本香农业产业集团有限公司（以下简称“本香集团”）是一家以发展现代农业产业化为目标的成长型民营企业，国家级农业产业化重点龙头企业。集团在十多年的发展过程中，以食品质量安全为核心，以质量控制为主线，以标准化生产和科学管理为主要手段，实施安全猪肉生产的全程控制和品牌效应，集“饲料生产、良种繁育、商品猪养殖、生猪屠宰、肉制品加工、冷链配送及连锁专卖”于一体，实现了从良种提供到消费者餐桌的全产业链经营，在带动农民增收致富、确保猪肉食品安全等方面发挥了重要作用，形成了具有自身发展特点的生产经营模式，即：“本香安全猪肉全产业链生产经营模式”。 　　一、本香全产业链经营模式的运行、生产要素环节及经济效益 　　1、全产业链的运行 　　封闭运行的五大环节，即：种猪繁育，饲料生产，商品猪育肥和屠宰加工，终端销售。 　　2、主要生产要素及环节 　　（1）种源可控。本香集团生猪全产业链各个环节的运行均是在全程技术监控下实施。在猪源的选择和饲料研发方面，公司引进原种光明斯格母猪和光明杜洛克公猪，推广光明猪配套系、长白、大白、杜洛克、PIC等优良种猪品系。同养殖户的合作方面，与养殖户签订了订购和发展合同，建立了“养殖公司—农户—肉类加工分公司”三位一体的生猪回购体系。通过严格监控，保障了从繁育到饲养各环节生猪生产效率的提高，最终达到掌控猪源、掌握猪价、降低生产成本，保证猪肉的安全和健康。 　　（2）服务统一。本香集团拥有自己的饲料加工基地、种猪繁育基地、生猪育肥基地、生猪屠宰及肉食品加工线和专营店，实施涵盖猪源、饲料、生产、防疫、回收及销售等统一的一条龙全程生产和服务。生猪饲养是决定猪肉生产质量的核心环节，在饲料方面，本香集团结合光明猪配套系的特点，在严格按照国家无公害标准控制饲料原料质量检疫及加工的基础上，针对生猪各个生长阶段营养需求，自主研制生产营养、安全、实用、高效的系列专用安全饲料，统一投放使用；养殖环境建设方面：各基地猪舍建设均是在公司深入研究不同区域的地域特征和气候特点基础上，按照严格的建设规程和自主研发技术要领要求下实施；繁育养殖技术支撑方面：均采用由美国pipestone公司提供的种猪繁育全程养殖技术。 　　（3）定位准确。本香集团充分利用全产业链生产优势， 将产品定位为中高端客户市场，通过自宰自制、细分市场和产品精细化，以鲜品、冻品为依托进行营销，为市场提供高质量、安全的健康食品。本香现有肉系列产品达120多个品种，主要以冷冻分割肉为主，产品在加工精细程度上，在国内市场同类产品中据上游。 　　（4）工艺先进。本香集团的屠宰加工设备和整体装备水平在全省居于领先地位，屠宰从静养听音、宰前检疫，三点低压电麻、卧式放血、运河式烫毛、二次冷却排酸、同步检验到低温无菌包装等均采用先进生产工艺，实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化冷链生产，确保了猪肉产品的安全可靠。 　　（5）适销对路。商品的流通方式离不开产品的具体特性，只有适合产品特点和消费方式的流通形式才有价值意义。本香集团建立了全程可控的配送和销售网络体系，实施统一规划，统一形象，统一营销，统一网络管理的销售模式。公司在开发合作客户时，对客户的经营能力及选址均进行专业的评估，通过销售能力、区域分布的分析，对销售网点进行从形象到管理制度的规划设计。鲜品的主要销售渠道有自营店、加盟店、团购、商超。冻品的主要销售渠道有经销商和团购。 　　（6）规模适度。标准化生产的基础是规模化。可承载本香集团20万头生猪繁育基地的高标准大型现代化商品猪育肥基地总面积达580亩，其中：培训展示中心占地100亩，创业实训基地占地480亩，总建筑面积62566㎡。与此同时，本香集团在原有基地的基础上，分别在其它县市投资建设标准化种猪繁育和商品猪育肥实训基地，其中：杨凌（20万头）、凤县（10万头）、永寿（10万头）、洛川（20万头）、延川（6万头）均已开工建设。各基地的建成促成了本香集团年出栏50万头生猪规模的“安全商品猪养殖基地”的形成，有力地推动了生猪品种改良和无公害养殖，促进了规模化发展。 　　二、本香全产业链经营模式的主要特点 　　1、高科技支撑 　　本香集团十分重视技术研发和生猪行业先进技术的应用，在饲料研发、种猪繁育和商品猪养殖等方面形成了具有核心竞争力的技术储备和技术优势，与西北农林