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栖霞市苹果产业发展的现状问题及对策 　　1　近几年我市苹果产业发展现状 　　 　　1.1　苹果产业在农村经济中的主导地位愈加凸现 　　近几年，栖霞市着力打造“中国苹果之都”。苹果面积渐趋稳定，苹果产量稳步增长。经济效益逐年提高。2008年，全市苹果面积3.87万公顷，占全国苹果面积的2％，占山东苹果面积的12.6％，年苹果产量145万吨，占全国苹果总产量的6％，占山东省苹果总产量的20％。栖霞苹果年出口量约16万吨，占全国苹果出口总量的15％。栖霞苹果不仅畅销国内，而且远销东南亚、欧美、中东的30多个国家和地区。全市苹果年总收入近50亿元。农民经济收入的80％来源于果业。 　　 　　1.2　“苹果之都”品牌更加稳固 　　连续七届栖霞苹果艺术节的成功举办以及中央电视台黄金时段插播的栖霞苹果形象广告。让更多的人了解了栖霞，同时也让栖霞苹果走向了世界。 　　栖霞苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口而享誉海内外，备受广大消费者青睐。在中国果品流通协会主办的全国各界优质苹果评选活动中。栖霞获奖数量稳居全国县市区首位。 　　曾先后被中国特产之乡命名组委会和中国果品流通协会授予“中国苹果之乡”和“中国苹果之都”称号。2007年山东省果品流通协会苹果分会在栖霞成立。 　　 　　1.3　苹果品种结构渐趋合理 　　栖霞苹果品种先进，更新换代快，新品种普及率高。20世纪70年代以前，主栽品种有国光、元帅、青香蕉、金冠、红玉、印度青等。自80年代开始，栖霞先后引进了红富士、嘎拉、新红星、千秋、乔纳金、珊夏等新优品种，并在全市迅速推广普及，新优品种比例在95％以上。其中，红富士占80％，成为栖霞苹果的代表品种，嘎拉占10.7％，红将军占6％，其他品种占3.3％。 　　 　　1.4　苹果生产管理技术日臻完善 　　30多年来，栖霞的苹果生产技术一直走在全国前列。一是20世纪70年代，在山地果园土肥水综合管理技术、整形修剪技术、病虫害测报防治技术方面走在全国前列。二是20世纪80年代初期。栖霞在全国率先引进了红富士苹果，并大力推行矮化密植栽培和自由纺锤形修剪技术。为全国红富士苹果幼树早期丰产提供了典型示范。三是从20世纪90年代开始，栖霞着手老劣品种苹果园改造和新而不优苹果改良，大力推广应用疏花疏果、果实套袋、配方施肥、郁闭园改造等优质果品生产配套技术，使栖霞苹果的综合品质大幅度提升。四是通过国家苹果非疫区项目建设，加强植物检疫，综合采用农业、物理、生物、化学等技术。及时有效地控制病虫害。五是根据不同品种的生长发育期，严格把握果实采收时间。确保果实内外质量达到应有的品质。六是加强采后商品化处理。从果实采收―预冷―分级―包装―运输―销售等各个环节基本实现冷链化。 　　 　　1.5　苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推向深入 　　进人21世纪以来，栖霞全面实施了苹果标准化、产业化、国际化战略，积极推行苹果无公害生产，使栖霞苹果跻身于国际市场。在2003―2006年全国苹果质量安全普查中，栖霞被抽检的苹果样品全部达到国家无公害苹果的卫生标准。银源、绿源等企业的红富士苹果生产基地先后获得国家绿色食品认证。德丰、泉源、银源、天誉、清田等近10户果品经营企业已通过欧洲EUREP-GAP认证。 　　 　　1.6　与苹果相关的配套产业体系异军突起 　　随着苹果生产的迅猛发展，全市围绕苹果产前、产中、产后服务的相关产业得到快速发展。苹果产业化已步入健康发展的轨道。 　　全市现有果品冷风库、气调库210余座，年贮藏能力达47万吨。拥有果品商品化处理线320多条，年处理能力50万吨。全市从事果品经营的企业达到500多家，其中20余家取得了自营出口权。各镇、街道均建有果品批发市场，1996年兴建的蛇窝泊果品批发市场，现已成为中国北方最大的专业果品批发市场之一，年交易量达60多万吨。 　　栖霞建有果汁、果脯、罐头、苹果醋、苹果酒、苹果脆片等加工企业30多家。果品加工能力10余万吨。苹果酒、苹果醋、苹果脆片已成为市场新宠。 　　果品包装使用的塑料周转箱、纸箱、精品苹果包装箱、网套、保鲜袋等生产企业迅猛发展。有150多家。肥料生产企业有12家，年生产能力约6万吨。全市的纸袋生产企业有100多家，年生产纸袋约30亿个。另外，栖霞市每年外销果品100多万吨，极大促进了栖霞运输市场的发展。与苹果产业发展相配套的农资市场也日趋活跃，肥料，纸袋，苹果包装物料、保鲜材料等交易额约10.6亿元。 　　与苹果产业相关的产业协会也得到一定程度的发展。山东省果品流通协会苹果分会、栖霞苹果产业信息与技术协会、栖霞佳农果业合作社、栖霞富硒苹果协会等民间组织体系相继建立。 　　 　　2　我市苹果产业面临的主要问题 　　 　　2