油橄榄叶提取物生物活性的研究进展.doc

油橄榄叶提取物生物活性的研究进展 　　[摘要]橄榄油是“地中海膳食模式”中最重要的部分之一，很多的流行病学证据表明，地中海饮食的人群心血管系统疾病、皮肤癌和结肠癌等癌症的发病率均低于世界其他人群。地中海饮食的健康效果，不仅归因于橄榄油中单不饱和脂肪酸和维生素等营养素，还与以抗氧化作用而得名的酚类化合物有关。研究表明，油橄榄叶中含有的抗氧化活性成分大大多于油橄榄果实，橄榄苦苷和类黄酮等多酚类物质是油橄榄叶中的主要活性成分。油橄榄于1956年代少量传入我国，后在福建、两广、台湾、四川、陕西、云南等地广泛种植，甘肃陇南是油橄榄全国种植面积最大的区域。在每年冬天修剪油橄榄时会产生大量油橄榄叶，可以成为高附加值产品（酚类化合物）的丰富来源。该文通过查阅国内外文献，对油橄榄叶提取物生物活性包括抗微生物、抗肿瘤、抗氧化、对大脑及心血管系统的作用、抗糖尿病和镇痛、抗炎等方面的研究现状及可能的机制进行分类汇总，同时展望了油橄榄叶提取物的发展前景，油橄榄叶提取物的活性成分种类多、含量高，并存在抗氧化协同作用，为油橄榄叶的进一步研究和开发利用提供理论依据；油橄榄叶提取物具有丰富且廉价的来源和良好的生物利用率，为医药和保健方面的应用提供了广阔的空间。 　　[关键词]油橄榄叶提取物；生物活性 　　[Abstract]Olea europaea oil is one of the most impor