检测生物组织中的糖脂肪和蛋白质练习题.docVIP

1．鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪所用实验材料较合理的一组是(　　) A．韭菜叶、豆浆、大豆　 B．梨、鸡蛋清、花生子叶 C．西瓜、花生子叶、大豆 D．番茄、豆浆、花生子叶 2．下列有关颜色反应实验的叙述，正确的是(　　) A．成熟番茄和成熟西瓜均含有较多的果糖和蔗糖等还原糖，但不适合用于还原糖的鉴定实验 B．利用花生的组织样液或组织切片进行脂肪鉴定实验时，需用显微镜才能观察到相应的颜色 C．蛋白质与双缩脲试剂作用，颜色变化为浅蓝色→紫色，该过程不需要水浴加热处理 D．还原糖鉴定实验中，应向组织样液中先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 3．表格是某同学探究不同材料中还原糖含量高低的实验。下列是对结果的分析，错误的是 试管1 试管2 试管3 试管4 苹果提取液 2 mL 雪梨提取液 2 mL 白菜提取液 2 mL 蒸馏水 2 mL 斐林试剂 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 水浴加热 砖红色很深 砖红色深 砖红色较浅 无砖红色 A.苹果组织细胞中含还原糖较高 B．白菜叶肉细胞中也含有还原糖 C．试管4中溶液为无色 D．试管1～3中，溶液颜色渐变成砖红色 4．现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可