二元表面活性剂混合体系表面活性及协同效应的研究-物理化学专业论文.docx

单 位 代 码 10445 学 号 2009021023 分 类 号 O647.2 研究生类别 全日制硕士 硕 士 学 位 论 文 论 文 题 目 二元表面活性剂混合体系表面活性及协同效应 的研究 学 科 专 业 名 称 物理化学 申 请 人 姓 名 王慧敏 导 师 姓 名 王仲妮 教授 论 文 提 交 时 间 2012 年 4 月 25 日 独 创 声 明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究 成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经 发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得 （注：如没有其他需要 特别声明的，本栏可空）或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作 的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名： 导师签字： 学位论文版权使 用授权书 本学位论文作者完全了解 学校 有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向 国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权 学 校 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印 或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书） 学位论文作者签名： 导师签字： 签字日期：2012 年 5 月 日 签字日期：2012 年 5 月 日 目 录 摘 要 1 Abstract 3 第一章 前言 7 1.1 引言 7 1.2 表面活性剂的基本表面活性 7 1.3 二元表面活性剂混合体系协同效应的研究原理及方法 10 1.3.1 协同作用原理 10 1.3.2 研究方法 13 1.4 二元表面活性剂混合体系的研究进展及研究成果 14 1.4.1 各类表面活性剂复配体系的研究进展及成果 14 1.4.2 总结与展望 19 1.5 本论文的工作意义及主要工作内容 20 1.5.1 本论文的工作意义及创新点 20 1.5.2 本论文的主要工作内容 20 参考文献 22 第二章 Tween乳化剂与Brij97二元表面活性剂混合体系表面活性、相互作用及热力学性质 27 2.1 引言 27 2.2 实验部分 28 2.2.1 药品与仪器 28 2.2.2 实验方法 28 2.3 协同效应理论 29 2.3.1 理想混合模型 29 2.3.2 Rubingh 理论 29 2.3.2 混合体系的热力学参数 29 2.4 结果与讨论 30 2.4.1 Tween分子结构对混合体系表面活性及相互作用的影响 30 2.4.2 不同摩尔比对混合体系的影响 36 2.4.3 温度对不同混合体系在不同摩尔比时的影响 44 I 2.5 结论 52 参考文献 54 第三章 生物相容性表面活性剂混合体系表面活性及协同效应的研究 56 3.1 引言 56 3.2 实验部分 57 3.2.1 药品与仪器 57 3.2.2 表面张力的测定 58 3.2.3 公式模型 58 3.3 结果与讨论 59 3.3.1 35oC 下，Brij97 / 硬脂酸蔗糖酯、AEO20 / 硬脂酸蔗糖酯的混合体系 59 3.3.2 35oC 下，硬脂酸蔗糖酯 / 卵磷脂、Brij97 / 卵磷脂混合体系 64 3.3.3 温度对纯组分及混合体系的影响 68 3.4 结论 74 参考文献 76 第四章 生物相容性表面活性剂混合体系的乳化和增溶作用 78 4.1 引言 78 4.2 实验部分 79 4.2.1 实验仪器与药品 79 4.2.2 实验方法 79 4.3 结果与讨论 80 4.3.1 混合体系对IPM的乳化能力及其温度效应 80 4.3.2 混合胶束对姜黄素的增溶作用 81 4.4 结论 85 参考文献 86 附：作者在读硕士期间参与的课题及发表的学术论文 89 致谢 91 摘 要 本论文主要研究了表面活性剂（Tween系列、Brij97、AEO20、硬脂酸蔗糖酯、卵磷脂） 及其混合体系在水溶液中的表面活性、混合胶束中两表面活性剂分子的相互作用及热力学 参数的变化等。并进一步对聚氧乙烯油基醚（Brij97及AEO20）、硬脂酸蔗糖酯、卵磷脂及 其混合体系的乳化和增溶能力进行了初步的探究。研究结果将为这些表面活性剂的进一步 应用提供数据支持。论文工作如下： （1）通过平衡表面张力的测定，研究了聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯（Tween系列）与 聚氧乙烯(10)油基醚（Brij97）混合胶束形成的相互作用参数 βm 、分子交换能 εm 及热力 学参数（ΔGo 、ΔHo 、ΔSo ），并探讨了 Tween 系列分子结构、混合体系的组成及温度 m m m 的影响。研究表明