第七章__药用植物的收与初加工.pptVIP

合理采收期（年限与季节）确立的标准 一是药用部位已经长成，外部和内部均已达到成熟阶段；即已经形成一定的产量和入药相关性状要求。（如人参） 二是药用成分含量已经达到药用要求；即药性及内含有效化学成分积累达到相关要求。 三是栽培产投比合理，生产者能够获得一定的经济效益。 生长年限： 多年生根茎类药用植物：如黄连、人参（5～6年以上）；防风、柴胡（2～3年以上）。 一年生根茎类药用植物：如板蓝根。 采收时期： 多数根茎类药材其采收时期为轻霜枯萎后直至次年发芽前； 有些药用植物宜在抽薹开花前采收，如当归、川穹、白芷； 有些药用植物需在生长旺盛时期采收，如麦冬、附子。 根茎类药材的栽培年限各有不同，但采收期大多数在植株停止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收 。如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等； 但有些植物生长期较短，夏季就枯萎了，如元胡、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等；天麻则在初冬时采收，质坚体重，质优；柴胡、关白附等部分品种花蕾期或初花期活性成分含量较高； 人参：5～6年生人参根重及皂苷积累速度最快，其后逐渐减缓，生产上多以6～7年收获为宜。 我国多以6年收获为主；少数加工边条参在8～10年采收（吉林集安地区）、加工石柱参在15年以上采收（辽宁宽甸地区）。 采收时间一般为9月中下旬。 黄连：5～6年生黄连根重及有效成分积累速度最快，其后逐渐减缓，生产上多以6～7年收获为宜（