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第三章饭店前厅部安全管理 教学内容： 第一节 礼宾安全服务 第二节 宾客行李安全服务 第三节 住宿登记安全管理 第四节 前台钥匙安全管理 第五节 问讯服务安全管理 第六节 收银业务的安全管理 第七节 贵重物品保管服务安全管理 第八节 饭店总机安全管理 第九节 前厅部工作人员安全教育与管理 一、前厅部简介 1、组成部分 订房、接待、询问、行李服务、电话服务、交通服务、商务服务，都是直接服务。 2、前厅功能一般布局 3、重要性 （1）饭店的前哨、前线 （2）直接接触客人 （3）客房的安全首先是钥匙的管理 二、下属员工的管理 1、素质——第一印象 2、道德——接触财物 在任用员工前须对其有相当的了解，在工作中更要加强督导，认真考核。 第一节 礼宾服务安全管理 1、迎接宾客 2、指挥门前交通 3、做好门前保安工作 4、回答客人问讯 5、送 客 礼 宾 员 【案例1】“咬人”的旋转门 65岁的韩国老人随旅游团到杭州旅游。结束了一天游览，晚上8时左右，老人与其他旅客一同回饭店休息。当她走进旋转门时，被紧随其后的游客推了一下，结果一个踉