摄食不同饲料对大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性的影响.PDFVIP

文章编号：１６７４５５６６（２０１８）０５０６７４０９ ＤＯＩ：１０．１２０２４／ｊｓｏｕ．２０１７１２０２１９１ 摄食不同饲料对大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性的影响 １，２ １ １ １ １ 欧红霞 ，王广军 ，谢　骏 ，余德光 ，张　凯 （１．中国水产科学研究院珠江水产研究所，广东 广州　５１０３８０；２．上海海洋大学 水产与生命学院，上海　２０１３０６） 摘　要：为研究不同饲料对大口黑鲈（Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓｓａｌｍｏｉｄｅｓ）消化道指数和淀粉酶活性的影响，对摄食配合饲 料（饲料组）和冰鲜鱼（冰鲜组）的大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性差异进行了比较分析。结果显示：饲料 组比肠质量、比肝胰脏质量、比内脏质量显著高于冰鲜组（Ｐ＜０．０５）。在各个消化器官中两组淀粉酶活性大 小顺序均为：肝胰脏＞幽门盲囊＞肠＞胃，而肝胰脏中淀粉酶活性均显著高于其它消化器官（Ｐ＜０．０５）。在 胃、肝胰脏、幽门盲囊和肠４个部位中，冰鲜组与饲料组淀粉酶的最适ｐＨ分别为７．２和６．８，６．４和６．８，６．４ 和６．８，６．８和６．８；最适温度分别为３０℃和３０℃，３５℃和３０℃，５０℃和５５℃，６０℃和６０℃；最适底物浓度 分别为８％和８％，０．５％和２％，８％和８％，８％和８％。在相同温度和底物浓度下，摄食人工配合饲料的大口 黑鲈消化器官淀粉酶活性显著高于摄食冰鲜杂鱼（Ｐ＜０．０５）。研究结果为在人工饲料配制过程中添加相应 的酶制剂、优化人工饲料配方提供参考。 关键词：大口黑鲈；冰鲜鱼；人工配合饲料；消化道指数；淀粉酶活性 中图分类号：Ｓ９６３．１　　　文献标志码：Ａ 　　大口黑鲈（Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓｓａｌｍｏｉｄｅｓ）是目前我国 酶制剂，弥补体内消化酶的不足提供数据支撑， ［１］ 同时也为大口黑鲈的人工饲料开发提供参考。 主要淡水养殖品种之一 ，由于其为肉食性鱼 ［２３］ 类，对碳水化合物的利用能力较弱 ，同时体内 １　材料与方法 的淀粉酶活性就相对较弱，所以大口黑鲈对配合 饲料的利用效果不理想，特别是含植物性饲料原 １．１　实验材料 料较高的饲料。鱼类消化酶的分泌量和活性不 实验用鱼均采自佛山市南海区某养殖场，养 仅与食性、种类等因素相关，还与长期摄食的饵 殖场采用同批孵化的大口黑鲈幼苗进行商品鱼 料成分相适应［４５］，目前国内大口黑鲈主要投喂 养殖，养殖时间约为８个月，养殖条件除所投喂 冰鲜鱼，但近几年我国冰鲜鱼野生资源不断减 饲料不同外，其他条件基本相同。养殖期间分别 少，使养殖成本增加，同时由于冰鲜鱼饲料转化 全程投喂冰鲜鱼（简称冰鲜组；冰鲜鱼营养成分： 率较低，投喂冰鲜鱼对养殖水环境污染严重，因 粗蛋白：２０．５５％；粗脂肪：８．２１％；水分：６８．１９％， 此国内外学者对大口黑鲈营养需求和配合饲料 粗灰分：３．０５％）和大口黑鲈某品牌配合饲料（简 研制工作做了大量研究。但目前关于大口黑鲈 称饲料组；配合饲料营养成分：粗蛋白：４９．１０％； 的营养、消化酶等方面研究，还主要集中在室内 粗脂肪：９．２５％；水分：６．５５％，粗灰分：７．４１％）。 研究，研究个体相对较小，对养殖成商品规格的 实验所用的鱼均发育成熟，达到商品上市规格。 大口黑鲈消化道中各种酶活性的研究还未见报 实验时冰鲜组与饲料组各取５尾，冰鲜组平均体 道。为此，本文研究投喂冰鲜鱼和配合饲料的大 质量（３６１．０４±２４．７５）ｇ，平均体长为（２５．２８± 口黑鲈体内淀粉酶活性差异以及对消化道指数 ０．３３）ｃｍ；饲料组平均体质量（３６６．５０±１３．４１）ｇ， 影响，以期能为人工饲料配制过程中添加相应的 平均体长（２５．７４±０．１１）ｃｍ。实验鱼取回实验室 收稿日期：２０１７