龋病病因学-(精选·公开·课件).pptVIP

龋病的病因学 牙菌斑 牙菌斑的分类： 二．牙菌斑的结构 （一） 平滑面菌斑 1．菌斑---牙界面 获得性膜（acquired pellicle）:指唾液蛋白或糖蛋白吸附至牙面所形成的生物膜。 2.中间层: 稠密微生物层（condensed microbial Layer） 菌斑体部（body of the plaque） 3.菌斑表面 基质 （二）窝沟菌斑： 三、牙菌斑的组成： 微生物群体 基质（为微生物生长提供环境条件） 微生物群体：占总容量60—70%，主要由细菌组成（108/mg湿重），少量支原体、病毒、酵母等。 基质： 由牙菌斑合成的细胞外多糖和来自唾液、龈沟液的物质组成。另有少量脱落上皮细胞、白细胞、食物碎屑等。 化学组成： 80%水和20%固体物质： 1、水： 体积占菌斑30—50%，重量占80%， 2、蛋白质：占菌斑干重40—50%。 来源：唾液、间液、细菌 3、碳水化合物（糖）：占干重13—18% 4、脂肪 占干重10—14% 5、氨基酸 少量 6、无机盐 占干重5—10%， 7、其它： 菌斑中糖的主