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; 热 能;六大营养素;  第二节 医院饮食 ; 基 本 饮 食; 治疗饮食; 试 验 饮 食;第三节 饮食护理; 营养的评估;   影响因素的评估;  身 体 评 估; 营养状况良好;  营 养 不 良; 病人饮食的一般护理措施; 第四节 特殊饮食护理; 管饲饮食; 鼻饲法 nasogastric gavage; 用 物 准 备; 鼻饲操作步骤 ; 拔胃管操作步骤;  经 肠 营 养;; 高热量饮食 适用范围 用于消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、大面积烧伤、结核病及产妇等 。 饮食原则及用法 在基本饮食上增加2餐，如牛奶、鸡蛋、巧克力。总热量为12.5MJ/d 。; 高蛋白饮食;适用范围 急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等。 饮食原则及用