西北农林科技大学组胚学消化管.pdfVIP

第十三章 消化管 （digestive tract） 概述 组成：消化系统可分为消化管和消化腺两类， 一般组织结构结构 前者是一条粗细不等的管道由前到后分为口腔、  口腔、咽  食管 咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等部。而消  胃 化腺是由消化管上皮分化形成的结构，有唾液  小肠、大肠 腺、肝、胰等。  消化管内分泌功能  消化道黏膜免疫组 功能：消化食物、吸收营养物质并排出残渣废 织 物。此外，有内分泌和免疫功能 一、 消化管的一般结构 黏膜 除口腔外， 黏膜下层 整个消化 管的管壁 肌层 由内向外 均由 四层 外膜 构成. 黏膜 是消化管的最内层，其表面常保持湿润，有保护和润滑作用， 利于食物的运输、消化和吸收。消化管各部的差异主要表现在粘 膜的微细结构上。 黏膜上皮：衬于黏膜表面，上皮的类型因所在部位和功能 不同而异。 固有层：为一层薄的结缔组织，内含丰富的血管、神经和 黏膜 淋巴管，另外，还含有平滑肌纤维、淋巴小结和 腺体。 黏膜肌：位于固有层的外面。由1~2层平滑肌组成， 收缩 时改变黏膜的形态，有助于食物的吸收、血液的流 动和腺体的分泌。 黏膜下层：由疏松结缔组织构成，内含较大的血管、淋巴管及黏膜 下神经丛（梅氏神经丛）。在食管和十二指肠的黏膜下 层内还有腺体，黏膜和部分黏膜下层共同突向管腔可形 成皱襞。 肌层：在黏膜下层的外面，除咽、食管和肛门含有横纹肌外，其余 部分都是平滑肌。一般分内环和外纵两层。两层之间可见肌 间神经丛（奥氏神经丛）。肌层的收缩与舒张运动，可使消 化液与食物或食糜充分混合，并不断后送。 外膜：为消化管的最外层，可分为纤维膜和浆膜 浆膜=结缔组织+间皮。 纤维膜由结缔组织构成。 二、口腔 包括唇、颊、腭、舌、齿和龈等部，与采食、咀嚼和味觉 功能有关。 （一）一般结构 口腔黏膜较厚，缺乏黏膜肌层，黏 膜上皮是角化的复层扁平上皮。固有层形成较高的乳头突 向上皮深部，固有膜内含丰富的毛细血管和神经末梢。龈 及硬腭缺少黏膜下层。 （二）舌 位于口腔底部的肌质器官，由舌肌和黏膜组成，舌肌是互相交叉 的纵、横、垂直的横纹肌。黏膜由复层扁平上皮与固有膜组成。 舌根部的黏膜内有许多淋巴小结，舌背部较厚、其黏膜上皮与固 有层共同突出于舌表面形成许多特殊结构——舌乳头（丝状乳头、 蕈状乳头、叶状乳头和轮廓乳头），在乳头的上皮间存在色浅椭 圆形的味蕾；舌的腹面上皮薄而平滑。 （1）舌乳头： 是黏膜上皮与固有层共同突出于舌表面的特殊结构，可分为四种 丝状乳头——量多，呈圆锥形，其浅层上皮细胞角化，不断脱落. 分布均匀。 蕈状乳头——数量较少，分散于丝状乳头之间。 叶状乳头——分散于舌根部两侧，呈长圆形，由横行的叶片状粘 膜皱襞构成。 轮廓乳头——体积最大，数量最少。乳头周围有深沟（称环沟或 味沟）环绕，在环沟内乳头侧的复层上皮中，有许多染色浅的卵 圆形小体，叫味蕾，其数量以猪、狗最多，猫最少。环沟的底部 有浆液腺群的排出管开口。 (2) 味蕾 是味觉感受器，卵圆形小体，位于轮廓乳头、蕈状乳头、叶状乳 头、软腭、会厌与咽部的黏膜上皮内。味蕾顶端有一小孔——味 孔，开口于上皮