常见的人体的营养.pptVIP

第四章 生物圈中的人 第一讲 人体的营养 食物的消化过程。 物理性消化： 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。 化学性消化： 通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 2．营养物质的消化过程： 注：箭头上方是所需的消化液(酶)，箭头下方是消化的场所。 3．小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，小肠绒毛能使小 肠内表面积增加，增大小肠消化和吸收的面积，它由一层上皮 细胞构成，有利于吸收营养物质。 【易混点】消化腺、消化液和消化酶的关系：消化腺是器官， 【知识拓展】营养物质在消化道内的吸收示意图： 能分泌消化液，消化液中含有消化食物的消化酶。 1、（2015·潍坊）右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是：（ ） A．小肠皱襞；甘油、氨基酸 B、小肠绒毛；脂肪微粒、水 C．小肠绒毛；维生素C 、脂肪酸 　 D、十二指肠；葡萄糖、无机盐 变式题： 医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（　 　）A. 胃 B. 十二指肠 C. 小肠 D. 大肠上部 2．下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ） （1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[______]______，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[______]______内．（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[______]______（填字母代号），X曲线所代表的物质是______，该物质最终被分解为______． （3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[______]______，该器官内腺体所分泌的消化液中含有______酶．在该器官内开始被消化的物质是______．（4）D中含有______消化液．（5）图中______曲线表示脂肪的消化过程． 9．（1分）（2013?威海）如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（　　） 　A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶　B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所　C．③是胃，能初步消化蛋白质　D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 题型二 人体消化系统的组成 3．(2012 年广东广州)关于下图的叙述，错误的一项是( ) A.①分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.②能初步消化蛋白质 C.③分泌的消化液含有多种消化酶 D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 【思路点拨】①是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶；②是胃， 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质；③是胰腺，分泌的胰液含 有多种消化酶；④是小肠，是消化和吸收的主要场所。选 A。 2、测定某种食物中的能量 （2012?临沂）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表．请根据表中数据回答以下问题： 1克花生仁燃烧放出的能量 1克核桃仁燃烧放出的能量 一组 7261 11844 二组 8108 11860 三组 9576 12390 四组 9850 13860 五组 9762 13860 六组 7480 11592 （1）比较表中两组数据，你得出的结论是_____________________．（2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？____．（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦．与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）： ①______________________； ②_____________________； ③__________________________． （3）燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；测量时出现误差（称量、读数等）；燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；（或燃烧不充分；花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中；燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶瓶底等．（其它答案表达合理也可）