甘蔗渣废弃物为原料以发酵生产γ-聚麸氨酸之研究Biorefineryof.PDF

科學與工程技術期刊 第十三卷 第一期 民國一○六年 35 Journal of Science and Engineering Technology, Vol. 13, No. 1, pp.35-45 (2017) 甘蔗渣廢棄物為原料以發酵生產γ-聚麩氨酸之研究 1 2 2* 吳芳禎 王政捷 施英隆 1 大葉大學生物產業科技學系 2 大葉大學環境工程學系 51591 彰化縣大村鄉學府路 168 號 * ils@.tw 摘 要 以微生物發酵生成之高分子具功能性、生物相容與生物可分解性 ，是一種非石化資源相關 之再生材料，使用時對人體是無害且不會對環境造成污染，因此近年來極受重視 。結合生質精 煉技術與再生性生質原料為基礎以開發生物高分子材料不但可解決環境問題，同時可生產高經 濟價值之產品。本研究建立以甘蔗生質為原料並透過生質精煉與發酵過程生產聚胺基酸類之生 質材料 ，結果發現Bacillus subtilis D 1 可利用蔗渣水解液生產高分子化合物。B. subtilis D1 在蔗 渣水解液（含葡萄糖7.1 g/L 與木糖 2.8 g/L ）經96 h 發酵，可得γ-PGA 9.1±0.1 g/L ，產率為0.51 ±0.12 g /g （L-glutamate ）。所得之γ-PGA 經純化後可得純γ-PGA 7.9 g/L ，其平均分子量 （M ） n 6 1 13 為2 x 10 Da 。氨基酸分析與 H-NMR 、C-NMR 之光譜分析證明純化後之γ-PGA 純度相當高 （ 96% ），光學異構物之組成比例 （D-麩氨酸/L-麩氨酸）比例為 56/44 ，且比例會隨著培 養基中添加之 Mn2+濃度變化而變化 。實驗亦證明本研究之蔗渣水解反應所產生之水解液不會 抑制後續之發酵反應，因此極適合作為發酵原料以生產有價值之生化產品 。以甘蔗生質為 原料並透過生質精煉與發酵過程生產聚胺基酸類之生質材料不但可解決環境問題，又可生產高 經濟價值之生化產品 ，有極高之價值 。 關鍵詞：甘蔗渣 ，生物精煉 ，水解液 ，發酵 ，生物高分子 ，聚麩胺酸 Biorefinery of Sugarcane Bagasse for γ-Poly （Glutamic Acid ） Production 1 2 2* FANG-CHEN WU , ZERN-JAI WANG and ING-LUNG SHIH