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食品实践报告 　　不知不觉大二已经结束了，在暑假快来临的时候，我和同学报名参加了学校提供的实践活动。希望在大二的这个暑假中能够与以往有所不同。　　对于我们学生来讲，实践是很难得的机会。每天坐在敞亮的教室里学习理论知识，真正用到的却不是很多，所以我十分珍惜这次暑假的实践活动。　　1实习地点、时间：延川永洲保健食品厂　　实践目的：　　一，理论联系实际，让书本知识在现实生产、生活中得到检验。　　二，体验普通上班生活的酸甜苦辣并以次来激励自己发奋图强,努力学习。　　3实习工厂概况：本厂的前身-XX县枣酱厂，生产宝塔牌枣酱、酸枣酱和其他枣产品，1987年荣获陕西省优秀新产品奖，1989年荣获全国星火计划成果银质奖；1990年，在中国妇女儿童用品四十周年博览会上获银奖　　产品远销北京、新疆等省市和新加坡、马来西亚、沙特阿拉伯等国家。由于生产规模小及其他因素，虽打开销路，但不能满足消费者和市场的需求。为此易地改造，更名为永洲保健食品厂。　　我厂建立了由食品专业科研人员组成的新产品开发部门，投入大量科研经费，力求不断创新，独树一帜。我厂生产红枣系列产品1000吨。　　主要产品有红山珍枣酱和枣汁饮料，野山红酸枣酱及酸枣汁饮料和其他系列产品，即花生仁枣酱、芝麻枣酱、枣花蜜枣酱。核桃仁枣酱及两种蜜饯枣。　　选用陕北优质红枣、野生酸枣为原料，采用现代设备与工艺，经科学配方精制而成。