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投 标 书
建 设 项 目 名 称:
投 标 单 位:
投标单位全权代表 :
目 录
第一章 工程投标书及承诺书………………………………………………2
1、投标函………………………………………………………………2
2、投标保证书…………………………………………………………3
3、服务承诺书…………………………………………………………4
4、投入资金承诺书……………………………………………………5
第二章 投标方案……………………………………………………………6
1、投标人基本情况介绍………………………………………………6
2、经营方针……………………………………………………………6
3、经营定位……………………………………………………………7
4、管理措施……………………………………………………………8
5、服务理念……………………………………………………………9
6、食堂经营设想方案…………………………………………………10
7、食堂承包经营优势…………………………………………………14
第三章 食堂经营管理流程…………………………………………………18
1、厨房规范化操作程序………………………………………………18
2、厨工切配规范化操作程序…………………………………………19
3、蒸饭规范化操作程序………………………………………………20
4、洗碗规范化操作程序………………………………………………22
5、清洁规范化操作程序………………………………………………22
第四章 购入食品检验标准…………………………………………………24
第五章 卫生、安全、品质管理细则………………………………………25
第六章 服务管理细则………………………………………………………31
第七章 食堂突发事故应急预案……………………………………………33
附 表 相关证书……………………………………………………………35
第一章 工程投标书及承诺书
一、投标函
致:xx县人民医院
1、根据贵院的邀请~我们决定参加贵院项目的投标。我方授权xxx代表我方xxx全权处理本项目投标有关事宜。
2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求~向招标方承包xx县人民医院食堂经营管理~每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整,51000元,~三年共计缴纳人民币十五万三千元,153000元,。
3、我方为本项目提交的投标书一式三份~其中正本一份、副本二份。
投标人:
2012年9月10日
- 2 -
二、投标保证书
我自愿参加xx自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意~我愿意按照招标文件规定预先交纳现款2000元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则~所提供证件、资料真实、合法~所作承诺不可撤销。
当发生下述情况之一时~我方愿承担违约责任~即我方所交投标履约保证金不予返还。
1、有串标和中途撤标行为,
2、被确定中标后~放弃中标项目或拒签合同, 3、有其他严重违反招标文件规定的行为。
投标人:
2012年9月10日
- 3 -
三、服务承诺书
本着“实惠、卫生、可口~薄利多销”的经营宗旨~为更好的服务全院职工及住院患者~确保食堂经营质量~按时按质提供物美价廉、营养可口的膳食~本人向院方做出以下食堂服务承诺~以保障顾客群体的利益。
1、保证严格遵守贵院制定的各项规定。
2、保证严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。 3、保证严格履行合约条款~保证质量、分量~用心服务。 4、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗。 5、营业期间保证准时开餐~如菜不够~可随时加做。 6、按照环保节能要求~绝对不在经营过程中有意浪费。 7、随时接受院方对食堂经营管理情况的检查、监督和管理。
以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。如发现有违反承诺之处~贵院可进行处罚及追究法律责任。
承诺人:
2012年9月10日
- 4 -
四、投入资金承诺书
我方愿意在承包医院食堂期间投入以下资金:
1、设备配臵投入:96410元人民币
2、流动资金投入:50000元人民币
总投入金额:146410元人民币
我方承诺~中标后将迅速投入以上资金~确保食堂按期运营。
承诺人:
2012年9月10日
- 5 -
第二章 投标方案
一、投标人基本情况介绍
投标人:xxx~女~汉族~个体经营户~丈夫在县人民医院工作~现住XX县人民医院职工宿舍区~从事个体经营长达20年~有丰富的经营管理经验和较强的沟通协调能力~为人认真严谨~勤奋踏实~做事深思熟虑~责任感强~信守承诺并值得信赖。多次被邀请到县城附近各村寨帮厨~厨艺深得亲朋好友一致好评~丈夫xx曾到昆
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