茶艺服务与管理-第七章.pptVIP

课堂小作业 请分别介绍我们的六大茶类 包括：典型制作工艺、代表产品、所选茶具 2.茯砖茶（华莱荷香茯砖外包装） 二、安化黑茶 华莱荷香茯砖内包装 二、安化黑茶 3. 花砖茶 二、安化黑茶 4.天尖茶 二、安化黑茶 二、安化黑茶 华莱金瓜茶内包装 5.贡尖茶 二、安化黑茶 二、安化黑茶 6.生尖茶 二、安化黑茶 7.花卷茶（俗称安化千两茶） 2005年，央视二套的《鉴宝》栏目曾向观众展示了一件1953年安化天尖黑茶，专家鉴定团给出48万元人民币的天价。 二、安化黑茶 2009年首届中国（中山）国际茶文化博览会，一只上世纪五十年代的安化千两茶价值680万／条，再次享誉中国天价茶的美誉。 二、安化黑茶 二、安化黑茶 三、茯砖茶 茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾渭之滨。茯砖茶外形为长方砖形，特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要