黑麦草酸性洗涤木质素／中性洗涤纤维长度对山羊采食行为及瘤胃液.PDF

动物营养学报２０１１，２３（７）：１１３０１１３９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０７．０１０ 黑麦草酸性洗涤木质素／中性洗涤纤维、长度对山羊 采食行为及瘤胃液ｐＨ和纤维素酶活性的影响 高　洋　徐　明　刘南南　赵向辉　刘婵娟　姚军虎 （西北农林科技大学，杨凌 ７１２１００） 摘　要：本试验旨在研究黑麦草酸性洗涤木质素／中性洗涤纤维（ＡＤＬ／ＮＤＦ）、长度对山羊采食 行为及瘤胃液ｐＨ和纤维素酶活性的影响。选用４只体重（４０．０±１．８）ｋｇ安装瘤胃瘘管的健康 成年山羊作为试验动物，采用两因素４×４拉丁方设计，因素１为黑麦草ＡＤＬ／ＮＤＦ（低、高），因 素２为黑麦草切割长度（２０、５ｍｍ理论长度）。结果表明：１）盛花期黑麦草制成粗饲料８．００、 １．１８ｍｍ层的物理有效中性洗涤纤维（ｐｅＮＤＦ）显著高于初花期（Ｐ＜０．０５）；增加黑麦草长度，显 著提高制成的粗饲料 ＞８．００ｍｍ层上的干物质（ＤＭ）含量及８．００、１．１８ｍｍ层物理有效因子 （ｐｅｆ）和ｐｅＮＤＦ（Ｐ＜０．０５），显著提高饲粮 ＞８．００ｍｍ层上的 ＤＭ含量及 ８．００ｍｍ层 ｐｅｆ、 ｐｅＮＤＦ（Ｐ＜０．０５）。２）增加黑麦草长度，显著降低山羊的干物质采食量（ＤＭＩ）及采食时间，显 著增加咀嚼和反刍时间（Ｐ＜０．０５）；增加黑麦草ＡＤＬ／ＮＤＦ、长度均使山羊瘤胃液平均ｐＨ提高 （Ｐ ０．０５）、ｐＨ＜６．０的持续时间显著缩短（Ｐ＜０．０５）。３）高ＡＤＬ／ＮＤＦ黑麦草显著提高了山 ≤ 羊晨饲后１２和１６ｈ瘤胃液微晶纤维素酶、４ｈ水杨苷酶和８ｈ木聚糖酶的活性（Ｐ＜０．０５）；增加 黑麦草长度，显著提高了山羊晨饲后８和 １６ｈ的瘤胃液微晶纤维素酶、８ｈ羟甲基纤维素酶和 ４ｈ水杨苷酶的活性，但显著降低晨饲后１６ｈ羟甲基纤维素酶活性（Ｐ＜０．０５）。结果提示，增加 黑麦草长度及ＡＤＬ／ＮＤＦ可显著改善采食行为及瘤胃液ｐＨ，显著降低ＤＭＩ，显著提高采食后部 分时间点的纤维素酶活性。 关键词：山羊；黑麦草；长度；中性洗涤纤维；瘤胃液ｐＨ；纤维素酶 中图分类号：Ｓ８２６；Ｓ８１６．５　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０７１１３０１０ 　　粗饲料是反刍动物饲粮的主体，可为反刍动 韧性对动物健康有影响。ＮＤＦ由纤维素、半纤维 物提供最基本的能量和蛋白质等养分，同时饲粮 素和木质素构成，其中木质素在瘤胃中不能降解， 中适宜的粗饲料含量可刺激咀嚼，增加唾液量，维 但高含量木质素可增加饲料韧性，进而可能影响 持瘤胃液ｐＨ及乳脂稳定，使动物保持健康［１－２］。 动物的采食行为以及瘤胃发酵。目前关于牧草长 ［３］ 度、ＮＤＦ含量对瘤 胃健康的影响已有较多研 ＮＲＣ（２００１） 认为中性洗涤纤维（ＮＤＦ）是表示 纤维性饲料的最好指标。其中，粗饲料源中性洗 究［４－５］，但有关ＮＤＦ组分对山羊采食行为、瘤胃发 涤纤维（ｆｏｒａｇｅＮＤＦ，ＦＮＤＦ）在维持动物机体健康 酵特性等方面影响的研究则较少。本试验选择不 方面起着决定性的作用［２－４］ ［４］ 。Ｍｅｒｔｅｎｓ 提出了物 同生长期的黑麦草，切割成不同长度作为粗饲料， 理有效中性洗涤纤维（ｐｈｙｓｉｃａｌｌｙｅｆｆｅｃｔｉｖｅＮＤＦ， 研究黑麦草酸性洗涤木质素／中性洗涤纤维 ｐｅＮＤＦ）的概念，认为饲料ＮＤＦ含量、牧草长度及 （ＡＤＬ／ＮＤＦ）、长度对山羊采食行为、瘤胃液ｐＨ和 收稿日期：２０１１－０１－２４ 基金项目：科技部国际科技合作与交流专项（２０１０ＤＦＢ３４２３０）；陕西省‘１３１１５’科技创新工程工程技术研究中心（２０１０ＺＤＧＣ０２）；陕西省科 技创新工程重大科技专项（ ２００９ＺＤＫＧ１８）；陕西省农业攻关项目（２００９Ｋ０１