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甜菜人工栽培技术的探讨 　　[摘 要] 甜菜作为一种野生蔬菜，分布于宁洱县把边江沿岸，资源少、产量低，价格高，是产区农民增收的一条途径。但近年来，随着人为过量采摘和建设破坏，该物种濒危灭绝，为保护该物种和拓宽增收门路，宁洱县对甜菜进行人工试验栽培。本文主要从甜菜的分布、生长环境、植物学特性等进行介绍，重点对其人工试验栽培技术进行探讨，并分析经济和社会效益。 　　[关键词] 甜菜 人工 栽培技术 　　[中图分类号] S566.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）06-0176-02 　　甜菜是我县特有的一种野生木本蔬菜，具有较高的营养价值和药用价值，是天然绿色有机食品，其味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、低糖，各种营养成分全面的特色蔬菜，其根、皮可治疗肝炎、肾病，主要分布于宁洱县把边江沿岸，资源少、产量低、价格高， 目前，市场价格每公斤大约100元。为保护该物种，维护生态，自2007年起，我县对野生甜菜进行人工种植，主要进行种子繁育，并被县科技协会列为开发项目。 　　一、甜菜的生长环境 　　据考察，甜菜主要生长在我县把边江流域沿岸半坡的山箐里，海拔1400米以下地区，为“亚热带常绿季风沟谷雨林”，年平均温度在20℃，降雨量1300毫米左右，其生长地约有四层植被。甜菜为小乔木，居第三层，层面上边还有两层高大乔木，故甜菜生长的环境多阴湿（高温多湿）。直射光稍少。这一带的土质较好，为紫色沙页岩土（简称紫色土），矿物质营养丰富，PH值在5-7之间，有机质18-20g/kg，碱解氮80-100mg/kg，有效磷12-15mg/kg，速效钾96-120mg/kg；粘度适中，透水性好，甜菜生长的地方表面黑色、腐殖质深厚，是植物生长较理想的环境。 　　二、甜菜的地域分布 　　据调查，把边江在我县境内由北向东南，从北部梅子乡的阿枧河村入境（海拔1060米）到东南部黎明乡的窑房村与勐野江汇合处的合江口出境（海拔551.7米），全长112公里，在这一段范围内从北至南都有甜菜的生长。 　　三、甜菜人工栽培技术 　　甜菜由野生变家种，据调查有少数村民挖取实生苗移栽、但多较零星，成活率也较低，更无系统的观察记载和科学的记录工作，现将几年来探索的人工试验栽培技术措施总结如下： 　　1.苗床地的选择与准备 　　1.1选地：因甜菜是一种直根系乔木，原生在岩石缝隙之中，主根较长，故地势应以排水良好的半山坡地箐边或透水性较好的平地，为荫湿环境最好，若无荫湿环境条件则应有浇灌条件。（包括挑水浇灌，土质以腐殖质较多的石子地、砂壤、紫色土等地最好。 　　1.2开挖台地：甜菜是一种多年生植物，一旦种活就多年受益，它可成长成上百年的大树。甜菜的某些特性与茶叶近似，跟种茶叶、咖啡一样，在土地规划整理方面开成“三保”（保土、保肥、保水）的等高台地，务必在冬春季节就要开好，二公尺左右开台，台面宽不少于一公尺，同时开挖好种植沟（穴），穴距1-1.5公尺，每穴深宽不少于60公分（每亩定植在300株左右），早挖好种植穴使底土得到适当的暴晒与风化，定植前一两个月施入底肥，（如厩肥、堆肥、绿肥、腐殖土、沼气肥等），同时放适量的“呋喃丹”等防治地下害虫的农药，适当盖土使之沤熟，做好定植前的一切准备工作。 　　2.进行人工种子育苗 　　2.1种子处理和催芽播种：到甜菜原产地采收成熟果实，用编织袋之类的东西装起来捂10天左右，使其后熟和果肉腐烂，便于清水搓洗，清洗干净的种子最好用通透性较好的竹箩（或能保温的塑料箱）等装上河沙（河沙也要稍粗一点的，能透水的），一层沙一层种子堆捂起来进行催芽，10多天后胚根就开始喷出即可播种。甜菜种子的出芽十分不整齐，短的一般30-40天，长的可达90多天甚至上百天的，在27度的恒温条件下，一个月基本出齐，发芽率达到62%。 　　2.2营养土的准备：甜菜育苗，要先准备好营养土 营养土以不胶不沙的壤质无菌新土为好，其它土要锄细（筛）拣除石块、草根等杂物；拌入1%左右的复合肥和少量的“多菌灵”（或甲基托布津、敌杀死）等灭菌杀虫药，以增加营养，消毒土壤，拌匀后用塑料薄膜盖严捂10-15天后才可装袋播种，播种土水份含量以60%左右为宜。 　　2.3装袋播种：首先，将消毒处理好的营养土装于高15公分左右的塑料袋（营养袋）内，袋土一定要装实，边装袋边播种，营养土装至13-14公分即可将种子放入，以平放为好，已出芽（实为胚根）的种子将根尖朝下，然后用营养土或沙覆盖平袋口，覆土厚度2公分左右，过厚过薄都不利于种子出芽。其次，将装播好的营养袋轻拿轻放排于已经设定好的棚架苗床上，浇足定根水，既增加水分，又使营养土与种子（根）密接，排好后盖好遮荫网和塑料薄膜，薄膜四周用土（或其它重物）压实（紧），以增温保湿和防止老鼠等