热转化淀粉和交联热转化淀粉的制备及其性能研究-（毕业论文设计）.docVIP

本科毕业论文 题目：热转化淀粉和交联热转化淀 粉的制备及其性能研究 学院： 化学与环境工程学院 班级： 10应用化学3班 姓名： 指导教师： 职称： 副教授 完成日期： 2014 年 月 日 热转化淀粉和交联热转化淀粉的制备及其性能研究 摘要：本文采用了热转化与复合变性的方法，以玉米淀粉、三偏磷酸、盐酸、氯化钠为原料，制备了热转化淀粉和交联热转化淀粉。通过对热转化淀粉的溶解度、凝胶强度、粘度的测定，表征了其性质；研究了不同三偏磷酸钠加入量、pH值、加热时间、加热温度对交联热转化淀粉结合磷含量的影响。结果表明：热转化淀粉的溶解度随加热温度的升高而增大，凝胶强度随淀粉浓度的升高而增强，加热时间的延长而降低，粘度随加热时间的延长而降低；在STMP的加入量2%，pH为11，反应时间2h，反应温度40 ℃的条件下制备交联热转化淀粉最适宜。 关键词：热转化；交联；STMP加入量 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc389553418 1引言 PAGEREF _Toc389553418 \h 1 HYPERLINK \l _Toc389