浙教版科学九级上第四章主要知识点.docVIP

PAGE PAGE 1 浙教版科学九年级上主要知识点 §4.1 食物与摄食 2、七大营养素的作用。 （1）糖类： ①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。 （2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②可以为人体生命活动提供部分能量； ③参与人体的各种生理活动。 （3）脂肪：生物体贮存能量的物质。 （4）水： ①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。 （5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。 （6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素D外，其他维生素人体 均不能合成，必须从食物中获得。 （7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作 用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。 名称 缺乏症 主要来源 维生素A 夜盲症、角膜干燥症 肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜 维生素B1 脚气病 米糠、麦麸、卵黄、酵母 维生素B2 口角炎、唇裂症 卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝 维生素C 坏血病 蔬菜、水果 维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病 鱼肝油、卵黄 维生素E 肌肉萎缩等 谷物胚芽、植物油、绿叶