抗坏血酸、活性水对葡萄品质及耐热性的影响论文-（毕业论文设计）.docVIP

l  毕 业 论 文 （2013届） 题 目 抗坏血酸、活性水对葡萄品质及耐热性的影响 学 院 农 学 院 专 业 设 施 园 艺 年 级 2 0 0 9 级 学生学号 12009241731 学生姓名 指导教师 抗坏血酸、活性水对葡萄品质及耐热性的影响 摘 要 以红地球葡萄为试材，喷施抗坏血酸、活性水两种试剂，研究其不同浓度在高温下诱导葡萄果实的耐热性。通过测量含糖量，丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)的含量，和抗坏血酸过氧化物酶（POD）以及超氧化物歧化酶（SOD）活性得出结果。结果表明：喷施抗坏血酸，活性水均能显著提高葡萄果实中脯氨酸的含量和果皮组织内，POD和SOD的活性以及降低果实中丙二醛的含量。其中抗坏血酸试剂处理3(Vc1500mg/L），处理2(Vc1000mg/L）较为显著。活性水试剂以处理8(150倍），其次为处理7(100倍）较为显著。 关键词: 葡萄果实； 日灼； 耐热性 Abstract Grape quality determines the development of grape, different