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PAGE 2 PAGE 1 兴年小学营养餐工程管理制度汇编 二零一五年九月 兴年小学营养餐工程管理制度（目录） 序号 内容 1 营养餐采购制度 2 营养餐运送制度 3 营养餐储存保管制度 4 营养餐加工制度 5 营养餐发放与用餐制度 6 营养餐留样制度 7 营养餐工程资金的管理与使用制度 8 营养餐工程管理制度 9 营养餐工程责任追究制度 10 兴年小学“营养餐工程”应急预案 11 学生营养餐工程食品分发制度 12 兴年小学学生灶食品卫生安全管理制度 13 兴年小学学生灶食品加工卫生制度 14 兴年小学学生灶餐具清洗消毒制度 15 兴年小学学生灶原材料采购、索证、验收制度 16 兴年小学学生营养餐仓库卫生管理制度 17 兴年小学学生灶管理制定 18 兴年小学学校领导陪餐制度 19 兴年小学学生灶从业人员卫生管理及管理制度 20 兴年小学学生营养餐仓库除虫、灭虫 卫生制度 21 兴年小学学生灶食品留样制度 22 兴年小学学生营养餐从业人员健康体检制度 23 兴年小学营养午餐膳食管委会 24 兴年小学学生营养改善财政专项资金管理制度 25 兴年小学食品卫生安全应急预案 26 兴年小学营养餐储藏间管理制度 营养餐采购制度 1、营养餐食品主要是以袋装纯牛奶、菜籽油、生鸡蛋、蔬菜、鲜猪肉为主，绝不允许采购其他食品代替。 2、采购的鸡蛋必须有动物产品检疫（检测）合格证、及食品合格证，