2017-2018学年鲁科版选修2主题5课题2玉米的化学加工 教案.docVIP

课题2玉米的化学加工 ●课标要求 1．通过实例了解精细化工产品的生产特点。 2．知道精细化工在社会发展中的作用。 ●课标解读 1.玉米作为精细化工产品的原料(如乙醇、糖、胚芽油、维C、味精、山梨醇等)。 2．玉米制乙醇涉及的反应原理及工艺流程。 ●教学地位 能源是社会的热点问题，利用玉米制酒精，酒精添加到汽油中得到乙醇汽油是解决目前能源危机的一种有效方法，因此玉米的化学加工也倍受社会重视。 ●新课导入建议 酒精在体内的代谢过程主要在肝脏中进行，少量酒精在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。你知道怎样用玉米制酒精吗？ ●教学流程设计 课前预习安排：看教材P103－108，填写[课前自主导学]，并完成[思考交流]。?步骤1：导入新课， 本课时教学地位分析。?步骤2：建议对[思考交流]进行提问，反馈学生预习效果。?步骤3：师生互动完成探究1，可利用[问题导思]中的设问作为主线。 ? 步骤7：通过[例2]讲解研析，对“探究2”中注意的问题进行总结。?步骤6：师生互动完成“探究2”。?步骤5：指导学生自主完成[