第9章_炙法1-精选（公开课件）.pptVIP

第9章 炙法 学习目标： 1. 掌握中药炮制常见炙法所用的辅料、炮制目的 2. 掌握重点药材的炮制方法及炮制作用 3. 能正确掌握酒炙、醋炙、盐炙、姜汁炙、蜜炙等操作，并通过成品性状判断炮制程度 4. 理解重点中药的现代炮制研究的内容 5. 了解炙法常见中药的炮制历史沿革 第1节 概述 一、炙法的含义 将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。 二、炙法的分类 炙法根据所用液体辅料的不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。 三、主要目的 药物经炙法加工后在性味、归经、功效、作用趋向和理化性质方面均能发生某些变化，有减毒抑偏，增强疗效，矫臭矫味等作用，从而在临床上达到安全有效。 炙法与加固体辅料炒的区别 炙法 加辅料炒法 辅料（assistant） 液体辅料 固体辅料 温度（temprature） 低 高 火力（ power） 文火 中火或武火 时间（time） 长 短 辅料处理（process） 入药 不入药 性质（nature） 大部分理化性质发生变化 少数有协同和赋色作用 操作（manipulation) ①先拌辅料后炒药 先预热辅料后投药 ②先炒药后加辅料 以两法为主 第2节 酒 炙 法 定义:将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法称为酒炙法。多用于活血散瘀、祛风通络药物及动物类药物。 (一)主要目的 1．增强活血通络功效 当归、川芎等。 2．改变药性，引药上行 大黄、龙胆等。 3．矫味矫臭 乌梢蛇、蕲蛇、金钱白花蛇等。 (二)操作方法 1．先拌酒后炒药 将净制或切制后的药物与一定量的酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉。一般多采用此法，适用于质地较坚实的根及根茎类药物，如续断、川芎、丹参等。 2．先炒药后加酒 先将净制或切制后的药物，置炒制容器内，加热至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干，取出晾凉。因为此法不易使酒渗入药物内部，加热翻炒时，酒易迅速挥发，所以一般少用，只有个别药物此法，适用于质地疏松的药物，如五灵脂。 酒炙法所用的酒以黄酒为主。酒的用量：一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。 (三)注意事项 1．酒炙前药物要大小分档。 2．注意药物与酒的比例，闷润过程中容器上面应加盖密闭，以防酒迅速挥发，并且润透后再加热。 3．如酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。 4. 酒炙一般用文火加热，勤翻动，要亮锅底，使药物受热均匀。 黄 连 【处方用名】黄连　川连　酒黄连　姜黄连　吴萸连　萸黄连 【来源】为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连C. deltoidea C．Y．Cheng et Hgiao或云连C. teeta Wall．的干燥根茎。以上三种药材分别习称“味连”、 “雅连”或“云连”，其中“味连”，又叫“鸡爪连”。秋季采挖，除去须根及泥沙，干燥，撞去残留须根。 【炮制方法】 1．黄连 取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，晾干；或用时捣碎。 2．酒黄连 取净黄连片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。 每100kg黄连片，用黄酒12.5kg。 3．姜黄连 取净黄连片，用姜汁拌匀，稍闷润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火