蛋白质计算练练习题.doc

有关蛋白质的计算? ? 一、有关蛋白质相对分子质量的计算?? 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？? 蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。? ??在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：? ??蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的分子质量） ?变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为?（?） ? A.?12800???????B.??11018?????????C.?11036????????D.??8800? 答案为C。? 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(??)? A．?1024??????????????B.????898???????????C．??880??????????????D.????862? 答案为C。? 二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算? ? 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（?）? A.52、52????B.??50、50???????????????C.52、50????D.??50、49?? 答案为C。? ??在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有：? ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；? ??无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数? 变式1：?若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（?） ? A.?????1条??????????B.???2条?????????C.?????3条?????????D.???4条 ?答案为C。 ?变式2：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？? 13。? 变式3：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是?(??)? A.??51和1???????B.??51和2????????C.??44和1???????D.??44和2?? 答案为B。? 三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算? ? 例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为?(??)? A.??4、?100???????B.??4、?4????????C.??100、100??????D.??96、96? 答案为B。? 变式：?一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为?(??)? A?.??366、366??????B.??362、362?????C?.???4、??4???????D.??无法判断? 答案为D。 ??四、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 ?? 例4今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：? ⑴该多肽是多少肽？? ⑵该多肽进行水解后，需 ???个水分子，得到 ????个甘氨酸分子， ??个丙氨酸分子。 ?设此多肽中这四种氨基酸的数目分别为a、b、c、d个，则有2a+3b+9c+5d=55，5a+7b+11C+9d=88，2a+2b+2c+4d=28，a+b+c+d=10。解得，a=1，b=2，即该多肽水解后得到1个甘氨酸分子，2个丙氨酸分子。? 练习： 1、?血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是? A、573和573????????????B、570和570?????C、572和572????????????D、571和571? 2、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么，由4条肽链280个氨基酸组成的蛋白质的相对分子质量是多少？? 3．若氨基酸的平均分子质量为128，求某链状九肽的相对分子质量？若其为环状九肽，则其相对分子质量为？???? 4．若某蛋白质的相对分