《茶艺基础》学习课件.ppt

（二）茶树的生长环境 （二）按茶的加工方法分 （三）按采摘时间分 四、茶叶的贮藏与保管 五、主要产茶区 （二）中国主要茶区 一、茶文化发展简史 （三）唐代茶文化的形成 （四）宋代茶文化的兴盛 （五）明、清茶文化的普及 工夫茶艺 二、茶文化、茶道与茶艺 （二）茶道 三、饮茶习俗 茶筅（点茶用） 茶饮料 一、茶叶的营养成分 二、饮茶与健康 （二）饮茶禁忌 天下第一泉——济南趵突泉 虎跑泉 （二）煮水器皿的选择 一、茶具的种类 陶土茶具 瓷器茶具 白瓷茶具 浙江龙泉青瓷茶具 青花瓷茶具 彩瓷茶具 漆器茶具 金属茶具 竹木茶具 玻璃茶具 玛瑙茶具 磬石茶具 塑料茶具 4、备茶器 茶壶 茶海 闻香杯、品茗杯、杯托 三件套盖碗 水盂 茶垫（茶船） 茶洗 茶盘 茶巾 盛放茶叶的用具 茶车 茶桌、茶凳 花器 二、茶具的配置 茶壶硬度的鉴别 （三）茶具的配置 绍兴越瓷 芽茶选用莹白如玉的茶盏 花茶宜选用瓷盖碗、瓷盖杯等 名优绿茶宜选茶具 红茶宜选茶具 乌龙茶宜选功夫茶具 黄茶宜选茶具 茶艺表演台布置 回族盖碗茶茶艺表演服饰 江南茶艺表演服饰 茶艺插花 茶艺插花 茶艺熏香 三、绿茶的特点 四、绿茶的识别 五、绿茶的名品 信阳毛尖（特种炒青） 黄山毛峰（烘青） 顾渚紫笋（烘青） 太平猴魁（烘青） 一、绿茶茶具的配置 二、绿茶冲泡的水温 三、冲泡的次数 三、红茶的特点 四、红茶的识别