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* ? Copyright 2006 Barry chen（陈春鸿）. All rights reserved * 1、毛利润 2、 销售额 3、 商品价格 4、 商品品类 5、 购物体验 6、 顾客服务 7、 购物环境 8、 营运水平 9、 客单价 10、毛利率 11、总结 12、结束语 山西美特好集团 超市营运管理培训 目录 一.准备： 自身准备:重新浏览所要教授的资料,加深记忆,查询是否更新. 受训人的准备.包括受训人的班表、教练、场地、资料和相关设备。例：电脑、投影仪等。 一.毛利润=销售额*毛利率（毛利、费用敏感性企业） 销售额=客流量*客单价 客流量:顾客交易次数 (1)商品价格 (2)商品品类 (3)购物体验 商品品类 购物体验 商品价格 商品价格： 采购谈判:联合采购,降低成本. 定价即经营 物流成本:建立DC(分销中心).例.沃尔玛 竞争:加强市调,加强门店与采购沟通. 五倍退差 促销:合适的商品、合适的价格、合适的时间、合适的陈列、合适的人员、合适的促 销技巧。 商品品类： 采购根据门店面积，当地风俗，流行 趋势行业习惯等方式，设计商品的品类。 门店根据销售建议采购进行调整。 公