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万湘疆 万湘疆 * 万湘疆 * 洛林咖啡的连 锁 体 系 市场背景: 据统计,自1998年起,中国咖啡消费市场的年人均消费量以30%的速度递增。预计到2020年,中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元,整个产业链所衍生的市场空间,将有数千亿美元。国际咖啡组织相关负责人称,中国市场已经呈现出高速发展趋势的迹象,并将成为世界上重要的咖啡消费市场。 * 万湘疆 * * 万湘疆 * 市场背景: 迪欧餐饮获得凯雷2100万美元的投资,并计划在5年内将店面扩张到1000家;今年4月,拥有75家直营店、400家门店的两岸咖啡也获得高盛和华生资本联合注资3000万美金,目前两岸咖啡计划在2008年年底将直营店扩张到150家,2010年前开设1000家门店。 背景: “‘上岛咖啡’往往占地较大,未来在房租、城市消费行为变化、盈利等方面将面临挑战。” 裴亮说,未来的理想模式是介于星巴克和上岛模式之间的一种“小型化”咖啡休闲餐厅,但在功能上更为多元——集合了咖啡、餐饮、酒吧等。这种创新的咖啡连锁模式将极有可能先在一线城市出现,因为习惯于星巴克式的80后消费群体已经日渐成熟,他们将成为“小型化”创新模式的催生者。 * 万湘疆 * 我们的市场目标: “小”咖啡店; 面积:100——300坪 台位:10——20张 员工:5——10人 经营品种:饮品+餐点〈100种 投资:30——50万人民币 * 万湘疆 * 我们的优势: 在武汉市场成功运做良木缘品牌的成功经验。 理论与实际结合的连锁运营管理团队。 咖啡专家的产品制造研发实力。 * 万湘疆 * 你可以得到的好处: * 由于有已被证明了的经营方法,所以风险相对较低;* 个人投资一般较低;* 特许者可以帮助推广。特许总部的品牌可能使顾客的接受变得容易;* 能够提供有关店铺运营的规范性手册、标准和培训员工的教科书等;* 已经存在受到认可的品牌和企业形象;* 统一配送和规模经济的能力,能够节约成本;* 能够提供管理咨询和帮助;* 你可以拥有一块受保护的商圈;* 能够获得商圈分析和店铺选址的建议和支持。 * 万湘疆 * 加入我们的方式 * 万湘疆 * 合同加盟连锁 特许连锁,又叫合同加盟连锁,是指由洛林咖啡(即特许人)把自己开发的餐饮品、服务和营业系统,以合同的形式授予加盟店(既授许人)在规定区域内经营的权利的连锁经营形式。加盟店一般应交纳一定的费用,承担一些规定的义务,其最大的特点是整个经营系统有一个主导企业,各个加盟店在法律上是独立的,对店铺的所有权也是完整的,合作双方以特许合同作为维系连锁关系的纽带。 * 万湘疆 * 自由连锁 自由连锁,也叫自愿连锁,其经营机制可概括为:分散在各地的数目众多的加盟商在维持着各自的独立性的同时,保持着长期的连锁关系,从而使餐饮品的出品研发及其他事业趋于共同,以实现规模利益 * 万湘疆 * 管理咨询 提供选址评估,风格定位装修设计,开业策划,员工培训,进程控制,管理经营指导,餐饮品输出/配送等系列服务 * 万湘疆 * 合作流程 接触:合作意向 ,合作设想,合作计划路线图 实施 :签定合同》选址评估》装修设计》装修实施/ 设备采买 /员工招聘培训》开业》日常运营 * 万湘疆 * 万湘疆 万湘疆
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