《检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质》学习课件(新人教版必修1).pptVIP

问题探讨: 1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ * * 考纲热点导学 1. 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测、注意事项及相关的实验拓展 1.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 Ⅱ 热点问题透视 考试大纲要求 Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 一.实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： ①.还原性糖的鉴定： 还原性糖+ ②.脂肪的鉴定： 　　　 脂肪+ 脂肪+ 　　　 ③.蛋白质的鉴定： 蛋白质+ ④淀粉 + 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色 双缩脲试剂 紫色 碘 蓝色 50~65℃水浴 二.目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1、还原糖的检测和观察： 选材 应该选择含 量高. 颜色为 的植物组织，以苹果.梨为最好。 糖 白色或近于白色 制备组织样液： 制浆 过滤 取液 三.实验过程: 用一层纱布 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，