维生素B12(综述)总结.docVIP

维生素B12 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）摘录 维生素B12的化学名称为钴胺素（Cobal-amin），是一种预防和治疗恶性贫血的维生素。20世纪30年代，美国内科医生Castle WB发现在正常人胃部可分离出一种“内因子”（Intrinsic Factor，IF），但在恶性贫血病患的胃分泌物中该因子缺失，患者食用动物的肝脏之后，能改善病情。1948年美国学者Rickes和英国的Smith及Parker各自从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质，定名为维生素B12。1963年英国生物化学家D.C.Hodgkin利用X射线确定其分子晶体结构。1973年完成人