运筹学 课程设读计.docVIP

四川理工学院课程设计 第 PAGE 10页 共 NUMPAGES 10页 1 前 言 必胜快餐店是一家市内新兴的个体经营性质的快餐服务企业。该快餐店平时接待客人和节假日接待客人的差别，相应的对职工人数的需求也存在巨大的差别。为了满足和人员的配置，从而进一步的抢占快餐市场，决定从人力资源的优化配置开始。 本次课程设计主要是运用所学运筹学知识，针对该快餐店人力资源配置方案提出一些可行性对策，从而达到资源充分利用的目的。通过对方案的提出、分析和解决对策的制定，使我们在这个过程中，能够运用运筹学知识和相关工具解决一些实际性问题，加深对运筹学的认识。同时，通过此次课程设计，能达到将理论与实践相结合的目的，增强我们动手操作能力和工作协调力。 2 问题的提出和数学模型的建立 2.1 问题的提出 必胜快餐店总店坐落于一旅游景点中，这个旅游景区点远离市区，平时旅客不多，而在每个星期六游客猛增，快餐店主要为旅客提供低价位的快餐服务。该快餐店雇有两名正式职工，正式职工每天工作8h。其余工作由临时工来担任，临时工每天工作4h，在星期六，该快餐店从上午11点开始营业到晚上10点关门，根据游客就餐情况，在星期六营业每小时所需职工数（包括正式工和临时工）如表2-1所示。 已知一名正式职工11点开始上班，工作4h后，休息1h，而后再工作4h；另一名正式职工13点开始上班，工作4h后，休息1h，而后再工作