常见的第五节 玉米的综合利用 玉米皮的综合利用.ppt

主讲人：朴优秀 玉米皮综合利用 目 录 三、玉米皮制麸质饲料 四、玉米皮生产饲料酵母 二、玉米皮的水解产物 一、玉米皮概述 五、玉米皮生产膳食纤维 一、玉米皮概述 玉米皮指的是玉米籽粒的表皮部分，有的称玉米纤维或玉米渣，是玉米加工淀粉的副产物，在湿法加工淀粉时，被分晒出来。 由于破碎分离过程不可能很完全，所以玉米皮中往往还夹杂着不少淀粉，还附着在玉米内侧的未被剥离的淀粉。大厂玉米皮含有淀粉25%左右，小厂一般含有40%左右。其它为半纤维素38%，纤维素11%蛋白质11.8%、灰分1.2%以及其它微量成分。 一、玉米皮概述 商品玉米皮一般占玉米质量的8%-10%。一些大型工厂将其与浓缩玉米浆混合，制取玉米纤维蛋白饲料，蛋白含量可达21%-22%。 将玉米皮用酸水解，可获得各种糖类，产糖率可达60%-70%，其中葡萄糖20%以上，木糖15%以上，阿拉伯糖11%以上，还有少量半乳糖、甘露糖。 二、玉米皮的水解产物 二、玉米皮的水解产物 120℃ 10 1 二、玉米皮的水解产物 硫酸（0.6%） 二级水解 过滤 滤液1（糖） （糖产率60.6%，固形物10%，还原物浓度8.05%） 玉米皮 滤渣1 滤液2（糖） （排出洗液3.6倍，固形物4.5%，还原物浓度3.42%） 滤渣2 一级水解 （水温127℃，2h） 滤渣 二次滤液（糖） （糖得率7%左右，固形物3%，还原物浓度1.09%） 鉴于二次水解液得率低，纯度差，故不宜采用。应将第一次残渣作饲料利用。 三、玉米皮制麸质饲料 玉米麸质饲料是湿磨法生产最后的一种副产品，是以玉米渣为主，再根据需要混入其它副产品，使蛋白含量达到达到一定量的物料，可以混入胚芽提油后的粕饼，也可混入浓玉米浆，以及生产过程分出的玉米碎粒，过程水回收的干物等，而制成麸质饲料。 三、玉米皮制麸质饲料 项目 含量/% 水分 10-12 蛋白质 24 脂肪 2 淀粉 4 纤维 8 戊糖 18 灰分 8 玉米饲料的组成 玉米饲料的质量标准 项目 含量/% 水分 ≤12% 蛋白质 ≥21% 脂肪 ≥1% 纤维 ≤10% 三、玉米皮制麸质饲料 脱水 混入50%的玉米浆或麸质粉（还可加入碎玉米、皮屑、过程中的可饲物料等） 麸质饲料 纤维渣 （湿法生产玉米淀粉洗后纤维渣） 干燥 生产流程 玉米麸质饲料主要用作反刍动物饲料，喂牛最适合，特别是添加了玉米浆等的蛋白饲料更有利。 四、玉米皮生产饲料酵母 饲料酵母加工目的 随着养殖业的发展，目前配合饲料原料中，最紧缺的是饲料蛋白，特别是动物性蛋白，为了扩大动物性饲料的来源，除开发禽畜加工、皮革加工剩余的下脚料外，还应开发单细胞蛋白（主要是饲料酵母），以部分代替鱼粉。 而如采用玉米皮水解液作饲料酵母，玉米皮水解液中含糖量可达5%以上，实现流加法，有利于提高饲料酵母得率，从而降低成本。 四、玉米皮生产饲料酵母 饲料酵母 酵母 纤维 成品饲料酵母 四、玉米皮生产饲料酵母 玉米皮（湿粉渣） 水解 水解液 中和 过滤 发酵 离心分离 干燥 粉碎 包装 稀酸 氨水 滤渣 种母 玉米皮经水解生产饲料酵母的工艺流程 四、玉米皮生产饲料酵母 加工过程要点 四、玉米皮生产饲料酵母 加工过程要点 四、玉米皮生产饲料酵母 四、玉米皮生产饲料酵母 四、玉米皮生产饲料酵母 饲料酵母含有45-50%的蛋白质，可消化率高，作为蛋白饲料添加到配合饲料中，具有与鱼粉相同的功效。 氨基酸种类齐全，含有略低于鱼粉的蛋氨酸，但可通过胆碱补尝。胆碱在活体内调节脂肪的代谢，使脂肪转化成能溶于血中的卵磷脂，对促进禽畜生长极为有利。 酵母中还含有各种酶和激素，能促进动物的新陈代谢，提高幼雏幼禽的抗病能力。除熟知的猪、鸡饲料中可以添加饲料酵母，对于水产养殖中加入饲料酵母，更为有效。 但应注意饲料酵母的添加量应是饲料中各种蛋白质总量的25%，或是饲料总重量的5%，其中幼雏可适当采用，过多地使用对生长也没有多大好处。 四、玉米皮生产饲料酵母 氨基酸 饲料酵母 鱼粉 色氨酸 1.5 1 赖氨酸 6.8 8.9 蛋氨酸 1.7 2.9 精氨酸 5.6 6.7 组氨酸 0.4 2.3 苏氨酸 4.2 4.5 缬氨酸 5.1 5.8 异亮氨酸 4.5 5.5 亮氨酸 7.6 8 苯丙氨酸 4.2 4.5 饲料酵母和鱼粉蛋白质的氨基酸含量/% 五、玉米皮生产膳食纤维 膳食纤维亦称食物纤维，作为一种特殊营养食品的添加剂，能降低血清胆固醇、预防高血脂和肥胖症、促进中毒性物质的排除从而减少直肠癌的发生，被称为“第七营养素”。分为