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黑茶 茶艺;一、黑茶初制工艺及分类; 采摘标准： 一级以一芽三四叶为主，二级以一芽四五叶为主，三级以一芽五六叶为主，叶粗梗长。 采摘季节： 一般一年采摘两次，第一次在5月中下旬第二次在7月下旬。;初制工艺;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;一、黑茶初制工艺及分类;二、名优茶审评;二、名优茶审评;二、名优茶审评;二、名优茶审评;二、名优茶审评;二、名优茶审评; 产地：主要产于云南省的西双版纳地区，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。 原料：云南大叶种晒青茶 品质特征：散茶条索粗壮肥大完整，色泽褐红，汤色红浓明亮，香气陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甘。;二、名优茶审评;二、名优茶审评;生茶与熟茶;普洱生茶储存年份汤色变化参考; 古树茶：采制于百年以上的古老茶园的茶，属乔木茶。老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，产量较台地茶低得多。 台地茶：采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，为人工养殖茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。; 纯料茶：从理论上来说，是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青。 1-不同山头的古树茶 ??? 2-同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶，不分茶树年纪不分批次?? ? 3-同一片茶园的古树茶，不分批次，不分茶树年纪大小??? 4-同一片茶园的古树茶，分批次，不分茶树年纪 5-同一片茶园的古树茶，分茶树年纪，不分批次 ?? ? 6-同一片茶园里的古树茶，分茶树年纪，分批次 ?? ? 7-单株  8-茶树王茶 拼配茶：指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。; 压在茶菁中的厂方或订制者标记，可作为辨识依据。 普洱茶所指的内飞，是指压在型茶（饼，沱，砖）里的印刷纸片。由于是压在型茶内，不像包装纸或内票那样可以调换，因此有比较好的识别作用。这种识别方法在“号级茶”中已经比较常见了。; 老茶头是普洱茶的一种小类。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩。这类茶是人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。;三、黑茶茶艺;谢 谢