常见的2018高三生物一轮复习蛋白质.ppt

【加固训练】 1.某多肽链为一百九十九肽，其分子式为CxHyNaObS2(a＞199、b＞200)，并且由下列5种氨基酸组成。那么该多肽链彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为 A．a－199、(b－200)/2 B．a－200、b－200 C．a－199、(b－199)/2 D．a－200、(b－200)/2 A 2.(2017·兰州模拟)某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、苯丙氨酸(C9H11O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)，则该多肽是(　　) A.四肽 B.九肽 C.十肽 D.不能确定 C 【解析】选A。每条肽链至少含有1个氨基,故氨基总数的最小值=肽链的条数=1+2+3+3=9;肽键总数=1+2×(5-1)+3×(6-1)+3×(7-1)=42,或肽键总数=氨基酸的个数-肽链条数=51-9=42。 【加固训练】 3、某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是(　　) A.9、42 B.2、42 C.2、51 D.9、51 A 4、现脱掉某六十肽中的2个丙氨酸(相应位置如下图),得到几种不同的有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态存在。下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是　(　　) A.肽键数目减少2个 B.氢原子数目增加4个 C.氧原子数目增加2个 D.氨基和羧基分别增加4个 D 【解析】选D。该六十肽按图中位置脱掉两个丙氨酸后得到的产物为1个九肽、1个二十九肽、1个二十肽和2个丙氨酸。减少的肽键数=(60-1)-(9-1)-(29-1)-(20-1)=4个,每减少1个肽键就增加1个氨基和1个羧基,即增加氨基和羧基各4个。形成1个氨基需要1个氢原子、形成1个羧基需要1个氢原子和1个氧原子,形成4个氨基和4个羧基需要8个氢原子和4个氧原子。 5、有1条多肽链，分子式为CxHyOpNqS.将它彻底水解后，只得到下列4种氨基酸： 经分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（　　）A. q+1B. p-1C. q-2D. p+1 B 题中3种氨基酸都只含有1个N原子，而题中多肽含有6个N原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的。 由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成有机物后R基上还有2个O原子，O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数，即13＝5＋2＋2×谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸； 该多肽分子含1个氨基和4个羧基。 第3课 生命活动的主要承担者——蛋白质 考点一 蛋白质的结构和功能——［重点探究型］ 核心知识回顾 1.氨基酸及其种类： 分析以下四种氨基酸，回答下列问题： (1)组成元素：_____ ______，有的还含有P、S等。 (2)结构特点。 ①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有_____氨基和_____羧基。 ②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在____上。 ③氨基酸不同的决定因素：____的不同。 C、H、O、N 一个 一个 同一个碳原子 R基 (3)氨基酸的结构通式：__________________。 (4)种类：生物体中组成蛋白质的氨基酸约___种。 根据能否在人 体内合成，分为 20 _____氨基酸(8种，婴儿9种) _______氨基酸(12种) 必需 非必需 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 脱水缩合 2.多肽的形成过程： C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 2.多肽的形成过程： 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 2.多肽的形成过程： C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O 2.多肽的形成过程： 2.多肽的形成过程： (1)过程①：名称为_________，场所为_______。 (2)物质②：名称为_____。 (3)结构③：名称为_____，其结构简式为___________ _______________。 脱水缩合 核糖体 二肽 —NH—CO— (或—CO—NH—) 肽键 (4)H2O中各元素的来源：H来自相邻氨基酸的_______ _____