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茶籽萌发过程中养分吸收特性的研究 　　摘要：通过测定茶籽在萌发过程中对营养液中铵态氮、硝态氮和P、K、ca、Mg、Fe、Mn、zn元素的吸收量，及营养液的电导率(Ec)、pH等指标，以探明茶籽在萌发过程中养分需求的特性。结果表明：pH下降并保持在4.2左右；Ec值变小；播种后一个月各元素的吸收均保持在较低的水平，5月下旬至7月下旬则维持在较高的水平，同时出现最大吸收峰值：NH+4-N为6.72mg/株、NO-3-N为0.78mg/株、P为0.796 mg/株、K为10.75 mg/株、Ca为5.13mg/株、Mg为0.26mg/株、Fe为69.07μg/株、Mn为222.88μg/株、zn为106.36μg/株。在试验期间各元素的总吸收量规律为：KNcaPMgMnznFe。 　　关键词：茶籽；萌发；养分吸收 　　中图分类号：S571.101　文献标识号：A　文章编号：1001-4942(2010)10-0066-05 　　 　　茶树(Camelliu sinensis)是我国重要的经济作物，随着农业经济结构的调整，茶树种植面积逐年扩大，急需大量的优质种苗。山东茶区属于茶树次适宜生长地区，新建茶园仍以茶籽直播为主，但在温室茶籽育苗过程中发现，部分茶苗生长相对缓慢，叶色发黄、节间短、抗性差，明显出现缺素症状，直接影响到茶苗生长质量，延长了出圃时间。可见矿质元素在茶籽苗生长过程中起着重要作用。在茶苗生长发育过程中，不同生长时期所需求的矿质元素浓度及其比例存在着一定的差异，合理的营养配方，能促进茶苗生长发育。目前茶树营养生理研究多停留在生产过程中茶树对养分需求状况上，但对萌发期矿质元素需求的研究报道还很少。所以，对于何时供给矿质元素以及供给量的多少，成为茶籽苗萌发过程中的重点问题。本试验利用水培技术，通过对营养液养分变化的测定分析，探明茶籽从萌发到第二次生长起始阶段的养分吸收动态，以便对其营养丰缺做到合理的判断，为茶籽育苗提供理论依据。 　　 　　1、材料与方法 　　 　　1.1　试验地点 　　茶籽幼苗营养水培试验在山东农业大学日光温室内进行，理化性状测试在山东农业大学茶学实验室进行。 　　1.2　试验材料 　　供试材料为福鼎大白品种茶籽；水培试验装置为口径长60cm，宽40cm，高7cm的不透明塑料盆，上盖匹配定植筛，茶籽定植于定植筛中。定时通气，保持营养液中氧气充足。 　　1.3　试验设计 　　选择大小基本一致、颗粒饱满的茶籽，于2009年3月20日消毒浸泡催芽，4月9日播种，7月31日结束。试验设4个重复及纯水培养对照，标准营养液配方见表1，所用化合物均为分析纯试剂。试验期间每隔7天测定1次营养液的pH及EC值；每隔7天换1次营养液，并测定剩余营养液量；分析茶籽以及营养液中的氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰含量；测定茶苗鲜重和干重；形态指标动态观测。 　　1.4　指标观测及方法 　　1.4.1　茶籽萌发生育期观测记录茶籽从开始吸水膨胀到第二次生长期之间的各形态发育时期。 　　1.4.2　营养液 (1)pH值：采用FHSJ-4A型pH计测定；(2)电导率：采用DDS-11A数显电导率仪测定；(3)全氮-凯氏定氮法，铵态氮-靛酚蓝比色法，硝态氮-双波长紫外分光光度校正因素法；(4)磷：钼锑抗比色法；(5)钾、钙、镁、铁、锰：火焰光度法。 　　 　　2、结果与分析 　　 　　2.1　茶籽萌发过程的形态变化 　　由表2可知，茶籽播种后吸水膨胀，4-5天后导致种皮破裂。在种皮破裂的同时，吸收利用子叶中的贮藏养分使胚根首先开始伸长。4月中旬至5月中旬是胚根伸长期，在伸长过程中根系主要起到吸收水分的作用。5月上中旬胚芽伸出种壳；5月中下旬胚根进人生长休止期，同时胚芽伸长并展开2-4片鳞片，随后生出鱼叶，地上部进入快速生长期；6月株高、茎粗逐渐增大，并伴随着真叶展开；6月底至7月初顶芽形成驻芽，茶苗地上部进入生长休止期，同时地下部分进入生长期；7月上中旬茶苗地上部进入第二次生长期。 　　2.2　茶籽萌发过程中对不同营养元素的吸收规律 　　茶籽中虽然含有一定量的营养元素(见表3)，但在萌发过程中仍需要从外界环境中吸收营养物质。由图1可以看出，播种后一个月即茶籽经过种壳破裂、胚根伸长、胚芽初露3个时期，茶苗对各元素的吸收量都处较低水平，随后进入吸收高峰期。NH+4-N、NO-3-N、总N和P进入吸收高峰期后，变化平缓；K和Mn有两次吸收高峰期，7月高峰期相对6月有较大幅度的提高；ca、Mg、Fe、zn进入吸收高峰期后先出现吸收量的较大幅度下降，随后回升。 　　2.2.1　对大量元素氮、磷、钾的周平均吸收 　　由图1可知，5月21日后地上部分进入生长期，茶苗对N、P、K的吸收量剧增。NH+4-N进入高吸