【人教版】高中生物必修一2.4《细胞中糖类和脂质》学习课件.(1).pptx

第4节 细胞中的糖类和脂质 一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆匆忙忙上学，结果该学生在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。 请你解释该学生为什么会晕倒？ 我们如何对该生实施治疗？ 糖类是主要的能源物质 细胞中的糖类 组成元素： C、H、O 种类： 单糖： 二糖： 多糖： 不能水解的糖类； 由两分子单糖脱水缩合而成的糖； 由多个单糖脱水缩合而成的糖。 单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。 人和动物乳汁 乳糖 甘蔗、甜菜 蔗糖 储存能量 发芽的小麦等谷粒中 麦芽糖 H2O 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 多糖：有多个单糖脱水缩合而成。 肌糖原 肝糖原 人和动物的肌肉 储存能量 人和动物的肝脏 糖原 构成细胞壁的主要成分 植物茎杆和枝叶、细胞壁 纤维素 储存能量 粮食作物的种子、植物变态的茎或根、植物的果实 淀粉 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 淀粉 多糖 二糖 单糖 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 淀粉酶 麦芽糖酶 基本单位：葡萄糖分子 植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收 纤维素：在人体和动物体内很难被消化 ，不溶于水，植物细胞的细胞壁主要成分，不储存能量 糖类的功能 1.主要的能源物质 2.构成细胞的物质 吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化为脂肪。 细胞中的脂质 组成元素： C、H、O，有的含有P和N 种类： 脂肪、磷脂、固醇 细胞中的脂质——脂肪 动物脂肪细胞中储存的脂肪 洋葱根尖细胞中的脂肪粒 （苏丹Ⅲ染色） 1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如：骆驼的驼峰。 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 思考与讨论 脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有：保温、缓冲以及减少内脏器官之间的摩擦等作用。 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 体内储存的脂肪 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 导致肥胖 细胞中的脂质——磷脂 分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 功能：构成生物膜的重要成分。 细胞中的脂质——固醇 固醇 胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。 维生素D：能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 生物大分子以碳链为骨架 那些有机物为大分子化合物？ 它们的基本单位分别是什么？ 单糖 氨基酸 核苷酸 单 体 多聚体 【材料】某商场所买“脱脂奶粉”被疑为伪劣产品。生物学研究学习小组的同学想把《调查脱脂奶粉的合格率》作为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是“鉴定真伪脱脂奶粉”。 【材料收集】 （1）全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。 请你根据上述材料，设计一个实验来检测你所买到的“脱脂奶粉”是否伪劣产品。并简要说出实验的步骤。